【記者陳信利／雲林報導】一年一度雲林滷肉飯節開跑，「2025雲林神級滷肉飯爭霸賽」總獎金高達9萬元，即日起開放報名！

雲林滷肉飯節將於12月6日，在古坑鄉綠色隧道大草原展現比賽成果，並將獲獎民間高手、神級滷肉飯店家，通通介紹給大家。
 
活動當天現場還將分享1500碗滷肉飯，縣長張麗善等人邀請全國各地鄉親好朋友，到場共享香噴噴雲林神級滷肉飯！
 
縣政府今天(23日)在縣府大廳舉辦宣傳記者會，縣長張麗善、縣府農業處長魏勝德、縣議員賴淑娞、賴明源、簡慈坊、王秋足及王鈺齊、西螺農會總幹事廖錦富等人邀請各界共襄盛舉，一同迎接這場結合美食、文化與在地特色饗宴。
 
縣長張麗善表示，雲林縣是台灣糧倉，也是最大畜產、蔬果中心，縣府連續五年舉辦雲林滷肉飯節，推廣雲林縣所產最好吃的米、最棒的醬油、最安全健康的豬肉。
 
經由滷肉飯三大元素食材，透過專業店家及民間高手巧手，烹飪出最優質好吃的滷肉飯，希望藉此打出雲林滷肉飯自有品牌。
 
張縣長說，「2025雲林神級滷肉飯爭霸賽」今天正式開跑，本屆滷肉飯節競賽設有「專業店家組」及「民間個人組」兩大賽事，即日起至10月8日止開放報名。
 
無論是知名店家或是民間高手，都誠摯邀請各界發揮淋漓盡致創意料理精神，把最好吃的滷肉飯和大家分享。
 
呼應今年競賽以創意配菜為特色主題，張縣長於今天記者會上，特別與型男大主廚張秋永師傅共同進行料理示範，運用雲林優質食材，以創意配菜巧妙點綴滷肉飯。
 
不僅增添風采，更展現主菜與配菜相輔相成的魅力，讓傳統美味呈現出全新的多元風貌，同時也帶動周邊農產品。
 
現場也邀請比賽指定食材廠商代表參與，展示滷肉飯三個重要元素「米、肉、醬油」各式產品，更邀請去年店家組冠軍《北港鴨ㄚ小麵店》提供滷肉飯試吃，讓大家先嚐為快。
 
農業處長魏勝德指出，「2025雲林神級滷肉飯爭霸賽」，今年以創意配菜為特色主題，廣邀各地民間高手，用在地優質米、豬肉、醬油製作美味的滷肉飯。
 
並運用雲林在地食材創造「創意滷肉飯配菜」，一次將雲林在地最優質產品推薦給大家，讓雲林滷肉飯融合小菜創造出不同的變化，征服民眾的味蕾。
 
魏處長表示，比賽得獎者除可獲得獎金及匾額，所使用的比賽指定食材廠商，也將上台接受頒獎殊榮。
 
不僅提升店家名氣，更促進雲林米肉醬農特產品的買氣，歡迎縣內滷肉飯專業店家及全國民間高手踴躍報名。

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