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 〔記者林碧珠員林報導〕﹁荷蘭國際餐飲挑戰賽﹂,中州科大餐廚系兩同學勇奪雙金牌殊榮。

 

由荷蘭美食交流協會主辦的﹁國際餐飲挑戰賽﹂,評審透過YouTube影片和英文食譜評出成績,中州科大同學陳宥全獲﹁主菜展示﹂金牌獎,張嘉晅同學獲﹁精緻甜點展示﹂金牌獎。


指導的陳德勝老師說,挑戰賽規定須提供3分鐘製作過程影片,選手須入鏡,且有操作畫面,作品上傳YouTube,附上網址連結,另外,還要3張不同角度成品照片,其中一張與選手合影,書寫包括配方和做法英文食譜。


另一指導老師童富源說,選手來自加拿大、澳洲、比利時、荷蘭、巴勒斯坦、土耳其、以色列、韓國、台灣、澳洲、祕魯、印度、阿拉伯、日本、馬來西亞、新加坡、越南和加拿大等18個國家。


中州餐廚系主任吳秋曄說,國際競賽採線上評比,選手不但展現廚藝,也要有攝影、剪輯和拍照技術才可完美呈現作品,吳主任說,餐廚系鼓勵學生參與國際賽事,除熟悉各項食材配方英文名稱,增進英文能力外,並與國際接軌,為職場競爭力增添利器。

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