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【記者陳榮昌大安報導】非基改黑豆,搭配大安農會產銷履歷豬肉,嚴製「QQ黑豆豬腳湯」,二十五日舉辦上市發表會,提供與會來賓品嚐QQ黑豆豬腳湯,Q彈的豬腳、入口即化的黑豆,鮮美的口感,深受大家喜愛。總幹事蔡建宗表示,這款豬腳吃起來香Q不油膩,營養滿分的客家料理,值得您來品嚐看看。
QQ黑豆豬腳湯上市發表會,由總幹事蔡建宗及台中市農會總幹事林育葦聯合主持,研製的教授楊鵑華、農業局畜牧科廖科長、臺中市農會會務主任及輔導部主任等各界應邀列席,一同品嚐QQ黑豆豬腳湯,Q彈入味的豬腳搭配入口即化的黑豆,多層次口感,讓大家直說真鮮的口味。
市農會總幹事林育葦表示,盧市長大力推動大台中農畜產品新創加值,大安農會多年來研出農作物、肉品難以估計,有安全認證的農畜加工品,堪已成為研發中心,甚至與全國多地縣市農會結盟生產農畜產品,大力的發揚市政府政策,顯出的實力更讓人肯定。這次市農會與大安農會結合的黑豆,是特別挑選百分之百國產非基改的黑豆,搭配產銷履歷豬肉做的QQ黑豆豬腳湯,具百分之百潔淨生產,讓消費者享受美味同時也享受安心。
總幹事蔡建宗表示,新鮮黑豆進入工廠主要經過洗淨、泡水及蒸煮的步驟,搭配大安區肉品市場產銷履歷驗證的新鮮豬肉,加入四種中藥材及調味料提味,烹煮過程將黑豆營養及豬腳膠質都逼出來,黑豆的營養讓湯呈現天然的黝黑色,豬腳吃起來香Q不油膩。

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