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【記者陳榮昌大安報導】台中市大安與新社農會聯盟,研製香菇純肉貢丸大功告成,二十一日上午在飛天豬餐館舉辦新品發表會。總幹事蔡建宗表示,去年研發杏鮑菇純肉貢丸及杏鮑菇香腸,因上市後贏得極高評譽,致此次兩農會再次結合,大安豬肉與新社香菇雙履歷原料的加持下,讓美味也雙倍安心。
 
發表會現場由總幹事蔡建宗主持,現場來賓一同品嚐用香菇貢丸做成的料理,一口咬下,Q彈清脆,豬肉汁包覆著香菇,口感厚實,吃得到香菇的鮮甜,讓人忍不住多吃好幾口,且香菇貢丸多種料理皆可,如:羹、湯、火鍋等,家裡冰箱必備,值得推薦。
 
香菇貢丸的豬肉是來自大安區肉品市場從拍賣、屠宰、分切到加工的冷鏈一元化生產,豬隻屠宰後立刻放入2℃冷藏降溫,並於15℃環境下手工剔除豬肉筋膜,醃漬時加入產地直送的大安蔥,均勻攪拌入味後,立即真空包裝經過金屬檢測機,最後放置於-45℃急速冷凍庫冰存。
 
全程低溫控制保持最佳鮮度,且取得工廠ISO22000及HACCP國際驗證及產品產銷履歷三驗證,以產銷履歷作為經營方向,以安全性、可溯源性、資訊公開性及農業環境永續性來經營,期許消費者享用美味之餘,還能享受到安全性。
 
總幹事蔡建宗表示,「安心呷.農為您,共好和公益」一直是大安農會的核心價值,透過「三安、四不、一堅持」的原則,「三安」:食材安心、製程安全、新鮮美味讓您安心食用;「四不」:不添加防腐劑、不使用澱粉、不加色素、不使用人工腸衣;「一堅持」:堅持使用國產新鮮食材。
 
蔡建宗說,香菇純肉貢丸新品上市優惠,即日至三月三日至飛天豬生活館現場購買香菇純肉貢丸二包,贈送飛天豬龍骨肉一包(數量有限 送完為止)。欲購買產品請撥打:04-26712229分機42;欲知更多詳情或最新消息請洽臉書:飛天豬‧安農。

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