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花東特派員張柏東/台東縣報導

圖:長濱田組定置漁場

圖文:謝家豪

皮刀魚|長濱田組定置漁場慶豐收
滿滿都是皮刀魚
消費者競相購票皮刀魚
滿載而歸
皮刀魚|慶豐收
皮刀魚|大豐收
皮刀魚|長得就像一把刀

每年春夏之交是臺灣東部皮刀魚的盛漁期,皮刀魚因為長得像是一把把的菜刀而得名,臺東縣長濱鄉田組定置漁場,5/25日慶豐收,船上滿滿的到處都是皮刀魚,由於肉質鮮美、物美價廉,ㄧ上岸就造成消費者搶購。

皮刀魚|肉質鮮美
烤皮刀魚

花蓮縣玉里鎮民謝家豪專程前往購買,買10條才花了405元,平均每條才40元,比傳統魚市場便宜很多,帶回家現煎現煮,邀請一票朋友一起嘗鮮,個個吃得好開心!

皮刀魚。(維基百科)

新聞辭典:皮刀魚

眼眶魚學名Mene maculata),又名眼鏡魚皮刀魚,是眼眶魚屬現存的唯一一個物種。其種加詞maculata」意為「有斑點的」。

分布

本魚分布於印度太平洋區,包括東非紅海留尼旺塞席爾群島馬達加斯加阿拉伯海安達曼海緬甸馬來西亞日本韓國中國臺灣菲律賓印尼泰國越南澳洲等海域。

深度

水深20至100公尺。

特徵

本魚體側扁,甚薄且高,輪廓彎度大,背側微彎,背緣高聳而銳利。口能伸縮,向上傾斜如管狀。體呈銀白色,背部偏藍色,尾鰭深分叉,成魚腹鰭第一鰭條延長為絲狀。體長可達25公分。

生態

本魚屬肉食性魚類,喜歡追逐發光的獵物,棲息在沿岸海域。

經濟利用

食用魚,肉質細脆,但魚肉不多,適合清蒸或煮湯食用。煮湯肉質偏柴,口感不如煎、蒸。資料來源維基百科

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