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【記者陳信利/嘉義縣報導】全台年度最大美食盛會「2023台灣美食展」,將於8月4日至7日在台北世貿一館盛大登場,嘉義縣政府將以「冠軍」為主題,展出最知名的嘉義「三冠王」高山茶、高山咖啡及烏魚子等優質農漁產品。
 
主辦單位今天(1日)召開展前記者會,縣府文化觀光局長徐佩鈴與冠軍烏魚子達人林篤毅等人北上宣傳,打出「嘉義三冠王」口號,要讓遊客一次搜刮冠軍級美食!
 
縣府文觀局長徐佩鈴向來賓們介紹「嘉義三冠王」,有高山茶的「茶金」、高山咖啡的「黑金」,還有每年冬天最令人期待的烏魚子「烏金」,可謂最強三金組合!
 
徐局長表示,嘉義有北回歸線23.5度通過,日夜溫差大、日照充足及農漁民專業栽培,農漁產品質精良,阿里山高山咖啡近年頻頻獲獎打響名號,不論水洗、日曬或蜜處理的咖啡豆各有特色,消費者好評不斷。
 
今年7月「台灣卓越盃咖啡示範競標」COE賽事,有享譽「咖啡界奧斯卡」美名,是頗具影響力的競賽,決選20個名次中嘉縣囊括18個名次,還同時包辦前6名,阿里山高山咖啡儼然成為台灣優質咖啡最新代名詞。
 
徐局長指出,嘉義高山茶世界聞名,是國內外遊客送禮最佳選擇,大阿里山茶園範圍介於海拔1,000到1,700公尺,整年雲霧壟罩、日照短、日夜溫差大,茶樹在多濕的環境成長葉片滋潤,加上低溫鎖住香氣,造就獨特香氣與口感。
 
此次參展的「烏金」烏魚子達人林篤毅,以歷經4代養殖漁業職人精神製作,遵循傳統古法天然日曬、風乾及壓製而成,口感軟Q有彈性,鹹淡適中。
 
他曾榮獲104年台灣十大優質烏魚子競賽全國競賽5~7兩及7兩以上組雙料冠軍,同時也獲選第30屆全國十大神農獎。
 
今年美食展將邀請3位冠軍達人到台北,提供遊客體驗吃烏魚子配茶的霸氣感,還有勇奪18名次的超強阿里山咖啡,歡迎全國遊客到嘉義縣展館作客。(圖/嘉義縣政府提供)

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