（記者周為政彰化報導）傳承彰化古早味，堅守一甲子好精神，彰化市「阿樹擔仔麵」獲選2026年優良台灣老店，王縣長肯定長年經營及堅守傳統，傳承經典好滋味，讓彰化在地美食再添光彩。


縣府經發處代表王縣長前往張貼紅榜後表示，「阿樹擔仔麵」憑藉多年對傳統美味的堅持，用心經營和品牌傳承，獲經濟部商發署「2026年優良台灣老店」殊榮，不僅展現阿樹擔仔麵深厚經營底蘊和品牌實力，也是彰化在地特色店家的榮耀。


阿樹擔仔麵第三代吳鑫源表示，阿樹擔仔麵的故事應從1959年彰化街頭的一台攤車說起，第一代吳松樹沿街叫賣，靠著一碗熱騰騰擔仔麵，累積顧客信任。第二代吳志杰、許淑鳳接手後，延續傳統，融入創新，讓這份好味道持續飄香，如今傳承至第三代，已走過67個年頭，從一台攤車到獲選經濟部「2026年優良台灣老店」，一路走來始終堅持「新鮮、衛生、安心」理念，以新鮮大骨、蛤蜊慢火熬煮湯頭，用心煮好每碗麵，守住三代傳承的古早味。


吳鑫源說，這份榮耀不只是對阿樹擔仔麵的肯定，更是珍貴回應，感謝每位顧客支持和陪伴。未來，將繼續守住初心，延續彰化在地好味道，從彰化出發，讓全國看見彰化的美好滋味，一步步朝百年老店目標邁進。


縣府經發處表示，走訪彰化，除品嚐阿樹擔仔麵傳承三代古早味外，也可品味北門口肉圓、阿泉爌肉飯等美食，並順遊八卦山大佛、日月山景休閒農場和扇形車庫，感受彰化人文風情，誠摯邀民眾走訪彰化，支持在地老店，品味彰化好滋味。