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︹記者陳朝枝南投報導︺縣長許淑華14日上午分別出席鹿谷鄉農會「春季高級凍頂烏龍茶頒獎典禮暨展售會」及鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社「鹿谷鄉高級凍頂春茶展售會」,向獲獎茶農表達祝賀之意,並邀請茶農朋友參加第15屆南投世界茶業博覽會,用南投好茶迎接來自全國各地觀賞國慶焰火的好朋友,讓他們感受視覺、味覺和嗅覺多層次的美好體驗。
當天首先登場的是鹿谷鄉農會「春季高級凍頂烏龍茶頒獎典禮暨展售會」,許縣長、議長何勝豐、立委游顥、縣農會總幹事曾明瑞及各界貴賓都到場共襄盛舉,此次特等獎由農友張元敬奪得,許縣長頒發特等獎匾額表達祝賀之意,隨後也頒發匾額予頭等排名ㄧ至排名拾得主,場面隆重。 
稍後,許縣長、游立委及曾總幹事也前往鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社「鹿谷鄉高級凍頂春茶展售會」會場致意,此次烏龍種組特等茶王獎由農友陳泊延獲得,新品種組由農友柯茂生獲得,許縣長分別頒發特等茶王匾額,儀式簡單隆重。 
許縣長說,鹿谷鄉的凍頂烏龍茶舉世聞名,近年來在農會及茶葉生產合作社的嚴謹把關及農友管理、技術不斷精進下,比賽茶的品質一年比一年好。今年農會春季高級凍頂烏龍茶評鑑共有4,401件參加,淘汰率44.17%,所有的茶樣都經嚴謹的品管,從QR cord溯源、農藥殘留檢驗到產地鑑定農會都層層把關,尤其是產地鑑定抽檢中也進行多重元素分析及DNA品種鑑定以杜絕外來茶機制,務求做到讓消費者安心,這正是農會比賽茶的品牌歷久不衰,比賽茶一推出就造成轟動、熱烈搶購的主要因素。 
許縣長也表示,鹿谷鄉凍頂茶葉生產合作社此次春季高級凍頂烏龍茶共有1,072茶樣參加評鑑,其中烏龍組有710件,淘汰率33.9%;新品種組有362件,淘汰率15.2%,相當不容易,近年來因氣候變遷影響採收期、採茶工難找等因素,茶農不僅要克服技術問題,也需克服氣候條件,隨時做調整因應才能做出好茶,因此在眾多比賽茶樣競爭下能夠獲獎,堪稱實至名歸。 
許縣長表示,每一年南投世界茶業博覽會在鹿谷農會及各鄉鎮農會共同努力下,成功讓南投茶的品牌享譽國際,茶葉銷售成績一年比一年好,今年茶博會適逢國慶焰火在南投縣舉辦,縣府希望藉由此次與茶博會結合,能帶動另一波人潮。 
會中,評審委員也就今年比賽茶進行講評。在鹿谷鄉農會比賽茶部分,整體而言,本年度因茶菁適採期過度集中,導致茶菁偏嫩採收,製茶發酵程度稍輕,但整體而言茶葉豐產,若製程控制得宜,製造之春茶即顯現「清香或發酵香;滋味清甜、甘甜或甘醇」之特性。春茶經評審結果,品質表現極為優異,具有春茶特色之茶樣不少,清明期間採摘茶芽節間短且梗細小有如冬茶特質;穀雨後採製之茶芽肥壯葉肉肥厚,製茶控制得宜者茶葉發酵度佳,茶葉香氣清香幽雅,茶湯滋味清甜、甘甜與甘醇且耐泡度佳等特色。4月中下旬進入春茶採收旺季,茶山遍佈採茶忙碌景象,今年採摘大都偏嫩採,增加製造高品質茶葉之困難度,烘焙後茶葉易帶菁苦澀,沖泡時宜降溫及減少置茶量。得獎茶樣特色方面,特等獎成茶之外觀圓整,色澤墨綠帶油光,沖泡後之茶湯水色金黃明亮,香氣具花果香,茶湯滋味甘醇濃稠喉韻佳,葉底肥厚富彈性,杯底香氣幽雅,冷熱不變,具發酵香特色之凍頂烏龍茶;頭等獎(排名一)成茶之外觀圓整,色澤新鮮墨綠帶油光,茶湯金黃明亮,具發酵果香,香氣濃郁,滋味甘醇韻味足,葉底肥厚富彈性等特色;頭等獎(排名二至排名十)排名茶樣,不論其外觀之形狀與色澤、茶湯水色、發酵與焙火程度及其香氣滋味等均具凍頂鳥龍茶特色,但整體感官評審結果與特等茶間僅些微差異,且茶樣間各有不同特色表現。綜觀其外形整齊度佳,色澤墨綠帶油光,茶湯金黃清澈明亮,具發酵香與焙火適中,滋味甘甜、甘醇喉韻佳,葉底肥厚等特色。 
在茶葉生產合作社部分,本年度新品種組及烏龍組進入複審茶樣整體品質較往年提升,品質一致性高,樣品間差異較小;新品種組頭等以上發酵度及烘焙度適中,帶有花果甜香及烘焙香,茶湯滋味甘甜富活性且具餘韻感;烏龍組進入複審茶樣整體品質亦為均勻,烏龍組頭等以上茶樣外觀勻整,茶湯水色金黃琥珀澄清明亮,發酵度足且烘焙適中,帶有濃郁果香、花香及發酵香,滋味甘醇飽滿,餘韻佳。
 
 

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