【記者陳信利／雲林報導】豐泰文教基金會為讓特教的孩子能從生活中體驗食物的珍貴，今天（6日）在雲林特殊教育學校舉辦「前進校園‧食農教育」合作計畫簽約儀式，正式啟動一段充滿愛與學習的食農之旅。
 
豐泰文教基金會董事長林金陽表示，雲林特教學校位於豐泰文教基金會綠園區旁，雙方從今年9月起正式展開合作，共同推動食農教育課程。
 
此計畫延續基金會長期推動的永續農業與在地教育精神，希望讓特教孩子透過實際體驗，理解食物從土地而來的過程，並在親身參與中培養生活自理與環境關懷的能力。
 
林董事長說，在一般學校推動食農教育，多著重「認識食物來源」與「培養永續意識」，孩子們藉由種植、烹飪與分享，建立與土地的連結。
 
但在特殊教育學校推動食農教育，這樣的學習歷程更具「生活自理訓練」與「感官體驗啟發」的雙重價值。
 
基金會董事林淑英指出，課程以「米飯」為主題，從孩子們最熟悉的一碗飯出發，邀請食農教育講師董信宏及鄭麗華老師帶領學生學習。
 
孩子們透過摸泥插秧、聞稻香、揉飯團、創作擺盤等步驟，不僅理解「食物從哪裡來」，也在一次次操作中訓練手部協調、提升專注力與自信心。
 
這樣的課程，不只是知識的學習，更是穩定情緒與培養自我表達的重要媒介 特教學校教師也在課程中與食農教育講師共同成長！
 
透過觀察學生於真實情境中的反應，教師們能進一步調整教學策略，讓「食農」成為跨領域的特教教學工具，結合生活教育、感官訓練、社會互動與環境永續等多重面向。
 
在這樣的過程裡，孩子們不只是種下一株稻、煮出一碗飯，更在心裡種下一份自立與希望的力量；在泥土與飯香之間，慢慢學會照顧自己，也感受到被世界溫柔對待的幸福。
 
林淑英董事表示，希望透過這樣的行動，讓特教的孩子們能更貼近土地，體會每一粒米背後的努力與祝福。「我們相信，教育不只是知識的傳遞，更是一份讓孩子能『做中學、愛中長』的陪伴！」
 
雲林特殊教育學校感謝基金會的支持指出，這樣的課程不僅豐富了學生的學習經驗，也讓孩子們有機會親手完成一份餐點，從中體會自信與成就的喜悅。
 
同時，透過食農教育老師們豐富的教學經驗分享，不僅擴增了校內的教學資源，也讓教師們能同步學習，在交流中實現真正的「教學相長」！
 
「一碗飯的故事，串起了學校、企業與社區的溫度！」林董事長期盼未來持續推動更多在地化、生活化教育計畫，結合ESG理念與永續行動，讓「食農」成為孩子們理解世界的一扇溫柔入口，也讓學習的種子在每個孩子心中悄悄發芽！（圖／豐泰文教基金會提供）