【記者陳信利／雲林報導】雲林縣農會農會今天（7日）舉辦加碼場次「根你慢遊二崙の莓好食光」2.0食農體驗活動，消息公布後，報名一開放便立即額滿，再次展現食農教育體驗活動的人氣！
 
縣農會曾於今年1月推出「根你慢遊二崙の莓好食光」食農體驗活動，結合甜菜根、有機草莓與櫛瓜等特色農作物，帶領民眾走進產地認識食物來源。
 
當時一推出即迅速額滿，粉絲專頁湧入大量「敲碗加場」留言，因此今天加碼舉辦2.0活動，人氣依然爆棚。
 
縣農會總幹事陳志揚表示，此次活動特別選擇稀少性高的甜菜根與有機草莓作為主軸，希望透過實地走進產地、親手採收與實作體驗，讓民眾不只認識作物名稱，更能進一步理解農民的付出與農業價值。
 
本次活動特別邀請雲林縣政府農業輔導科長周士棋及科員張乃筑蒞臨指導與交流，他們對縣農會推動在地食農教育作法表達肯定。
 
這次行程串聯二崙兩處重要農業場域，首先前往「鮮脆園有機農場」，由農場主人傅國柱帶領進行農場導覽，介紹有機栽培環境與管理方式，並安排民眾親手採摘有機草莓與櫛瓜。
 
現場不少親子一同參與，有家長分享說，透過這樣的實地體驗，讓孩子對食物從哪裡來有更深刻認識。
 
隨後行程轉往「義庄農業生技園區」，由二崙青農暨義庄農業生技負責人廖伯霖帶領大家認識被譽為「超級食物」的甜菜根，並實際體驗採收，同時也參觀團膳蔬菜從清洗、截切到冷鏈包裝的處理流程。
 
活動同時安排「彩蔬調飲」體驗，透過多樣蔬果粉末調配出繽紛色彩的果汁，從色彩與風味中認識食材特性，讓食農教育不只停留在課堂說明，而是轉化為可親身操作的生活體驗。
 
參加活動的蔡小姐指出，平常很少在市場看到甜菜根，第一次親眼看到它長在土裡的樣子覺得非常新鮮，也更能體會農民的辛苦。
 
午餐特別委託二崙鄉農會榮獲農業部「味之美」特色家政班殊榮的「濁水溪家政班」協助設計製作，巧妙將甜菜根、有機草莓及櫛瓜入菜，讓大家從產地到餐桌，實際品嘗農作物的多元應用，真正融入食農教育精神。
 
陳總幹事表示，縣農會與二崙青農廖伯霖經營的義庄農業生技合作推出「甜菜根脆條」，以在地甜菜根為主要原料製作，強調成分單純、風味天然。
 
民眾在活動中除認識甜菜根作物與加工流程外，也能透過這項產品，實際體驗在地農產加工加值的成果。
 
縣農會未來將持續串聯在地青農與農業場域，規劃更多元且具深度的體驗型活動，為雲林農業注入更多正向能量！（圖／縣農會提供）