（記者林碧珠永靖報導）「灃食公益飲食文化教育基金會」，與縣府教育處攜手辦理「營養5餐」。


今日在永靖舉辦的「灃食營養5餐教師研習」，將教案、教材、教學簡報和互動桌遊等教學資源帶進彰化，透過實際示範和操作，讓教師將教材帶回班級使用。


研習營對象是各國小推動飲食教育的教師，基金會希望從第一線教師培力出發，讓食育從老師、班級逐步擴散至更多學童。


「營養5餐」以「知識餐、健康餐、人文餐、永續餐、生活餐」等五大飲食素養為核心，從營養知識延伸至健康選擇、飲食文化、生活實踐和環境永續。


灃食基金會表示，飲食教育不只告訴孩子「什麼可以吃、什麼不能吃」，更重要是培養孩子的判斷力和選擇能力。



研習營也導入灃食「平衡地球美食家」永續桌遊，讓學生化身小廚師，透過食材採購和料理任務，認識飲食選擇和健康、環境、經濟及社會關係，將抽象SDGs與永續飲食概念，轉化為容易理解的生活情境。


降低教師推動食育的備課門檻，「營養5餐」教案可彈性融入健康教育、綜合活動和生活課程等領域，教師不必從零找資料或重新設計教材，研習後即可運用系統化教案、簡報與教學工具，縮短從「想推動」到「真正進入課堂」距離。



灃食表示，基金會魏應充長期關心下一代健康，透過基金會持續推動飲食教育文化，拓展「營養5餐」，讓更多教師有工具，孩子有機會在校園生活建立飲食素養，為自己的健康、生活與環境，做出更好選擇。