【記者林獻元台中報導】健康概念抬頭，蔬食族商機可期。以植物系蔬食走紅的歐棒咖啡，繼台中火車站設店之後，疫情期間逆勢進駐台中金典綠園道一樓，全天候供餐，除提供全植物蔬食餐點外，手沖咖啡是超人氣品項，非喝不可。店內全天候供餐，更以咖費入菜，別具特色，除了手沖咖啡外，多樣飲品可供選擇，有茶農的用心單品茶，義大利麵、燉飯及鬆餅等，聚會與洽公都適合。逛累了不妨入店歇歇腳，品嘗咖啡香、鬆餅香柔味，可以偷得浮生半日閒。

歐棒是一家植物系蔬食手工咖啡館，為推廣蔬食飲食，照顧蔬食族需求，店內提供全植物蔬食餐點，減少素料使用。歐棒咖啡金典綠園道1樓分店，走歐洲市集簡約風格，營造了歐洲異國街頭市集用餐氛圍。

誰說咖啡館沒有美食？歐棒主打的蔬食品項多，有手工漢堡、燉菜、千層麵、義大利麵、燉飯、經典垃圾盤、甜點等。最重要的是，歐棒嚴選手工製做的植物肉，極富營養，口感又幾可亂真，且不同的餐點搭配不同醬料，相當講究。另配搭的新鮮蔬菜或者油漬時蔬，絕對不使用料理包，還有咖啡入菜的風味餐，要提供給顧客不同凡響的蔬食餐點美味體驗。

來到歐棒，不喝杯咖啡，絕對是虛走一趟。歐棒咖啡是透過咖啡師親自手工挑豆，依豆子特性選擇日曬、水洗、紅蜜等，再經由自行烘豆，除了新鮮更是限量。之後，由專業手沖台手沖出杯杯單品咖啡，讓每一杯咖啡更有溫度，香氣更濃郁。

歐棒特別推荐的是，一支經紅蜜處理的哥斯大黎加命名為艾斯克先生咖啡豆，紅蜜的處理保留咖啡豆果膠的飽滿口感外，讓咖啡呈現多層次甜味。此外，歐棒也提供多款別具巧思的創意飲品，有氣泡飲品、咖啡氣泡飲品、更有精選的茶農用心栽植的單品茶等，搭配鬆餅、小點等，都讓飲食更有品味。

業者表示，面對疫情衝擊第一線，歐棒力挺沒有退出餐飲市場，反而逆勢操作，展店之外，更投入餐飲料理研發，推廣植物系蔬食，減少對環境危害，用行動愛護地球，盡到地球人一份力量，也希望更多人加入。歡慶開幕，點餐乙份+鬆餅乙份，即可任選咖啡及飲品乙份。

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