〔記者周為政芳苑報導〕「2023年國際海牛文化節」今（28）日熱鬧登場，王縣長期盼透過節慶，讓全民認識芳苑漁村文化，了解在地文化，歡迎各地遊客來芳苑看夕陽，吹海風，體驗探索芳苑之美，認識海牛文化。


縣府在普天宮廣場舉辦國際海牛文化節，王縣長說，普天宮全國面積第二大，旁邊海空步道，可去看紅樹林，潮間帶牛車生態體驗，讓大家體驗蚵農生活，看潮間帶景觀，規劃海牛無形文化展，海牛FUN藝彩著色寫生比賽，創意舞蹈比賽，親子樂遊闖關趣，產業推廣市集。


芳苑有濕地、紅樹林、漁港和海空步道等景觀，也有無形文化資產的「潮間帶牛車採蚵」。


王縣長表示，俗諺「一府、二鹿、三艋舺、四寶斗、五番挖」，「番挖」就是芳苑，芳苑有歷史淵源，以養殖、海產聞名，民眾利用潮間帶，以海牛採蚵，當地生產的「珍珠蚵」非常特別，平掛式養蚵隨海水漲退潮，一下曬太陽，一下泡海水，珍珠蚵Q彈有勁，口感不一樣。但隨時代改變、科技發展，海牛逐漸沒落，為保存鄉鎮特色，縣府於2020年將「芳苑潮間帶牛車採蚵」文化登錄為彰化縣「傳統知識與實踐」類別無形文化資產，目前有12隻海牛，希望將無形文化資產綿延下去。