【記者陳信銘／高雄報導】外形像椰子、果肉像柿子，口感又像南瓜、地瓜，甚至有哈密瓜的香味，屏東縣九如鄉農會去（2025）年首度推出新興水果「椰柿」，就受到熱烈歡迎，今（2026）年再度上市，近日於農會超市上架，每顆售價500元，首批限量100顆，預計銷售到8月底，9月後再有第2批。
 
椰柿表皮綠色，又帶一點咖啡色，原產於拉丁美洲，在台灣屬於新興果樹，因為果實外觀像縮小版的椰子，切開後果肉色澤如柿子橘黃色，所以被稱為「椰柿」，屏縣九如鄉農民歷經多年試種成功。
 
九如鄉農會總幹事龔泰文表示，椰柿果樹會一直開花，一年四季都能採收，可以分散栽培風險，就算有時候遇上強風暴雨沒有收成，但下一季還是會繼續開花，屬於高產作物，因為是新興果樹，要量產還要再等幾年，近日在農會超市上架的椰柿，來自無毒農業班農民陳龍發用心栽培。
 
龔泰文指出，椰柿口感柔軟多汁，清甜類似哈密瓜香味，因為是新鮮採收，建議放置1星期後，再切開食用，風味與口感更佳，食用的方式跟黃金果一樣，可避開果籽切片食用，甜度高、纖維多。
 
農會也透露，椰柿1顆重約近1台斤，因為是很新的水果，幼苗1棵就要500元，所以現在已有收集家專門在收購，用500元買1顆椰柿後，再將裡面的4至5個種子種植1年成幼苗，4至5棵幼苗總共可賣2000至2500元，算另類投資。