圖文：感謝阿春水產王俞文提供

海豬腳是旗魚尾部與尾鰭連接的地方，肉質扎實、皮脂厚實，尤其以劍旗魚（俗稱：旗魚舅）或是立翅旗魚（白肉旗魚）的最佳。一般多以醬燒、三杯或是煮湯方式來料理。

臺東縣成功漁港盛產旗魚，因而衍生出豐富多樣的旗魚料理，觀光客來成功必吃的海豬腳！