Wild Ginger Lily｜Named “Butterfly Flower” for its white, butterfly-like appearance, it boasts a strong fragrance, perfect for both viewing and culinary use, including as an ingredient in dishes and teas. Sakura Field Health & Leisure Farm in Ji’an Township offers it in limited quantities, attracting eager consumers.

ジンジャーリリー｜白い蝶のような姿から「蝶花」と呼ばれ、芳香が強く、鑑賞用としても料理やお茶の材料としても楽しめます。吉安郷の櫻田野養生レジャー農園が数量限定で提供し、多くの消費者が求めています。

야생 생강꽃｜흰 나비를 닮은 모습으로 ‘나비꽃’이라 불리며, 향기가 진하고 관상용뿐만 아니라 요리와 차 재료로도 사용됩니다. 지안향 사쿠라다노 건강 휴양 농장에서 한정 판매하며, 소비자들이 몰려들고 있습니다.

Bunga Halia Liar｜Dikenali sebagai “Bunga Rama-rama” kerana rupanya yang putih menyerupai rama-rama, ia beraroma kuat, sesuai untuk hiasan, masakan, dan juga dijadikan teh. Ladang Kesihatan & Rekreasi Sakura Field di Daerah Ji’an menawarkannya dalam kuantiti terhad, menarik ramai pengguna.

花蓮縣吉安鄉櫻田野養生休閒農莊，8/26日將農場盛產的野薑花供客人限量品嘗，這種白色花卉外型貌似白色蝴蝶的香氣濃郁花朵，讓消費者趨之若鶩：「原來野薑花除了可以觀賞，還可以當作美食來吃耶！」

新聞辭典：野薑花

野薑花（學名：Hedychium coronarium，英文名稱：Coronarious Gingerlily 、Ginger Lily），為薑科野薑花屬的多年生植物。該物種是古巴的國花。

名稱

因根莖及葉狀似生薑，因而得名野薑花。另有水野薑花、野薑花、南野薑花、水枸薑、路邊薑、蝴蝶薑、良薑、大良薑、大蘘荷、洋薑野、洋荷、土薑活、土羌活（四川中藥志）、山薑活、山羌活、蝴蝶薑、蝴蝶花、白蝴蝶花、白野薑花、白草果、英國花、穗花山奈、夜寒舒及立芨等別名，白色的花卉因外型貌似一長約6－8公分的白色蝴蝶，於綠草叢中穿梭，因而別稱為蝴蝶薑、蝴蝶花及白蝴蝶花。

分佈

野薑花原生於南亞及東南亞，但全球的亞熱帶地區都有人為引入。自然分布區域從印度、喜馬拉雅山一帶向東延伸至緬甸、中國大陸南方（雲南、四川、廣西、廣東）、香港和台灣，南至泰國、越南，北至中國湖南。斯里蘭卡、馬來西亞、印尼、朝鮮半島、澳洲、夏威夷等太平洋島嶼、加勒比地區、南美洲多國、非洲南部及馬達加斯加等地區均有人為引入。多生於水邊、溝邊潮濕處、林邊。

栽培

野薑花喜陽光充足、高溫潮濕的環境，可耐陰、耐寒但不耐風，以砂質壤土或肥沃保水性良好壤土為佳。因不擅結果，一般採用分株法繁殖。

用途

野薑花的嫩芽及花可供食用，塊狀莖可作薑的替代品及醃漬，花曬乾之後可以泡茶飲用。

台灣客家部落利用野薑花的乾燥根部磨成的粉末作食材，葉包裹成野薑花粽。亦因野薑花帶有獨特的香味，能提煉出芳香精油作香水的製造材料；夏威夷茂伊島居民運用野薑花的乾燥莖部磨成粉末，加入按摩油中以作身體美容之用，及從花苞中提煉出膠狀萃取物供製作洗髮精。本種為白波紋小灰蝶及大白紋弄蝶的寄主。

形態特徵

野薑花是一種多年生草本植物，高約1－2米。根狀莖塊狀，肥厚，貌似薑，具多數細長的根，橫走，香氣濃郁。

葉

葉為單葉互生，披針形或長橢圓狀披針形，10－21枚，先端長漸尖，基部急尖，翠綠色至深綠色，表面光滑，背面中肋披短柔毛，長約15－60公分，寬約4.5－15公分；葉舌薄膜質，長約2－3.5公分；葉柄長約1公分或近無柄。

花

花為穗狀花序，長橢圓形，頂生，長約9－20公分，寬約3－9公分；花白色，外型狀似蝴蝶，芳香，雌雄同株；苞片淺綠色；卵圓形，頂端圓或漸尖；著生，披柔毛，革質；邊緣膜質，覆瓦狀排列，長約4－5公分；寬約2.5－4公分；花2－3朵腋生於苞片之內；花萼管細長，無毛，膜質，先端一側開裂，長約4公分；花冠管白色，中心黃色，纖細呈筒狀，末端分裂為3枚狹長形細瓣，長約7－8公分；花冠裂片3枚，披針形，呈長條捲軸狀，長約4－5公分；後方的一枚較大，先端具小尖頭，呈兜狀；雄蕊6枚，內外兩輛排列，每輪各3枚；外輪雄蕊1枚退化，2枚瓣化，白色，長圓狀披針形，與花冠裂片近等長；長約5公分；內輪2枚退化雄蕊及1枚發育雄蕊、花柱及柱頭合生成唇瓣；花絲白色，長約2－3.5公分；花藥藥室長約1.2－1.5公分；可孕雄蕊花絲長約2－3公分；雌蕊從雄蕊的花藥藥隔後方伸出，花柱絲狀，黃白色，包於可孕雄蕊的花絲之內，柱頭頭狀，綠色，披短叢毛；唇瓣倒心形，頂端2裂，白色，基部淡黃色，長約4.5－6公分，寬約6公分；子房下位近球形，3室，中軸胎座，披白色柔毛。

果

果為蒴果，長橢圓形，橘紅色，3瓣狀開裂；種子紅棕色，卵形，具黃紅色絲狀黏性假種皮，假種皮之下為火山口狀種臍，長約4公釐。資料來源：維基百科

場域介紹

養生廚娘陳櫻美，在春天櫻花盛開的時節出生而得名，長年在台北投入美容美髮的專業。民國８７年因罹患甲狀腺癌，到花蓮調養身體，講究健康飲食的她，意外發現野菜能使纖維增量，代謝順暢，在民國90年11月11日創立野菜養生餐廳。從小耳濡目染客家料理，秉持著客家傳統的簡樸與毅力，潛心研究出櫻田野養生館裡所有養生菜色，每日供應，現摘野菜，讓客人無限量食用。櫻田野由此邁向以野菜為主軸的客家料理餐廳。

從餐廳、民宿到農莊，櫻田野致力於ＥＳＧ企業的永續發展。廚餘自行處理透過農業循環再利用，轉化成肥料，調節地力。櫻田野期望與大地和平共處、尊重自然、愛護土地及透過蔬食分享健康、分享美食、分享快樂的核心價值傳遞給每一個人。資料來源：農業部