〔記者林碧珠大村報導〕2025年第六屆「明新盃」國際餐飲廚藝模擬大賽，大葉餐旅系學生勇奪1金2銀佳績，其中鍾耀慶和鍾耀樂兩兄弟，分獲銀牌和金牌名次。


彭建治教授指出，大葉餐旅系鼓勵學生多多參加競賽，以磨練專業技術，累積實戰經驗。彭教授說，「明新盃國際餐飲廚藝模擬賽」，採世界廚師聯盟（WACS）國際廚藝競賽標準，選手須在限時內完成，肉類加熱時間只要相差幾十秒，熟度和口感就完全不同，等於在考驗臨場反應和專業技術。


三年級鍾耀樂（弟弟）的羊肉料理，獲西式主餐金牌，四年級鍾耀慶（哥哥）的海鮮料理，獲西式主餐銀牌，另外，二年級陳貴蓮的牛肉料理，獲西式主餐銀牌。


彭教授說，哥哥鍾耀慶在中學就立定目標，要往餐飲發展，弟弟鍾耀樂受到哥哥啟發，二年級下學期轉到餐旅系，兄弟一起練習，一起參賽，從首爾廚藝挑戰賽到2025年的 TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽，「明新盃」為兩兄弟的第三次競賽。


勇奪金牌的弟弟鍾耀樂說，他和哥哥準備參加11月的「上海廚藝賽」，希望一起抱回金牌。


獲西式主餐銀牌的陳貴蓮說，比賽的肉品由大會提供，須現場切除筋膜，考驗刀工，也考驗處理速度，開心獲銀牌，希望繼續進步。