【記者陳信利／雲林報導】劍湖山渡假大飯店主廚團隊以「豐足溫補」為核心概念，打造五星尊榮饗宴，滿足饕客味蕾，推出金馬迎春「海陸豐饌圍爐宴」內用或外帶五星年菜，即日起受理預訂！
 
劍湖山世界渡假大飯店今天（12日）舉行五星年菜宣傳記者會，劍湖山世界董事長尤義賢、總經理曾慶欑、協理陳冠錫、中餐主廚吳健安、西餐主席陳世霖等人參與行銷宣傳，提供民眾圍爐輕鬆享用星級美味。
 
總經理曾慶欑表示，目前除夕當晚訂席已逾8成，同時為滿足全家團圓圍爐與度假需求，無論是內用圍爐還是外帶年菜，熱門時段與品項均數量有限，建議民眾提早預訂，以免向隅，另春節住房優惠也熱烈預訂中。
 
其中禪園中餐廳推出「海陸豐饌」除夕圍爐宴，嚴選龍虎斑、戰斧豬等頂級食材，新鮮入菜，並推出5款經典年菜外帶組。
 
同時看準冬季養生風潮，蔚藍西餐廳以「暖冬食補」為創意發想，將古早味薑母鴨、何首烏湯品搬上自助餐檯，還有經典爐烤牛排等大菜，讓饕客在馬年開春補足精氣神。
 
曾總經理說，除夕夜是國人最重視的團圓時刻，「飯店圍爐」除了享用星級開運年菜外，還兼俱便利性與氣派感，讓闔家大啖美饌，同時暢享天倫之樂。
 
今年由主廚團隊嚴選上乘食材，打造「海陸豐饌圍爐宴」，包括象徵年年有餘的「甘露蔥油龍虎斑」、鮮味迸發「金銀蒜蒸海大蝦」；絲滑Q彈、鮮香滑順的「上湯一品海皇羹」。
 
另有象徵步步高升「鰻魚櫻蝦珍珠糕」、金湯清甜、膠質醇厚的「蟲草花燉花膠雞」，以及口感軟嫩多汁、霸氣十足的「杏菇黑椒戰斧豬」等12道珍味美饌，每桌16,000+10%服務費。
 
此外，由蔚藍西餐廳主廚顛覆創意企劃「暖冬食補」主題，將台灣人冬日必吃「懷舊薑母鴨」與香氣濃郁的「何首烏杜仲牛肉湯」納入無限量供應菜單中，還有「藥膳白玉燉牛肉」與「紅麴老滷豬圓蹄」等功夫菜，讓饕客在寒冬中暖身又暖心。
 
另經典的「燒烤穀物沙朗牛」，更是肉食愛好者不能錯過的美味，還有數十道特色主題餐點，無論歲末年終部門聚餐、親友聚會，都是最高CP值首選。
 
收費方式：平日午晚餐成人820元（孩童550元/幼童450元）；假日成人950元（孩童600元/幼童500元），以上均需另加+10%服務費。
 
曾總經理指出，對於在家圍爐的民眾，同時推出5款單點外帶年菜，方便依需求自由搭配。
 
其中首推年味靈魂「金湯一品佛跳牆」（3,000元），濃郁湯頭匯聚山海精華；香氣四溢、用料實在「燒鰻櫻花荷葉飯」（1,200元）；喜愛海鮮的饕客，絕不能錯過鮮美彈牙的「XO醬鮑魚御帶子」（1,500元）。
 
另有醬香濃郁、蜜韻回甘「桂花蜜汁大肋排」（1,200元），以及開胃拼盤「金馬賜福五臨門」（1,500元），讓民眾輕鬆在家擺出一桌星級澎湃大菜。
 
◆訂席服務專線：05-5829-900分機7285，更多優惠資訊，請參閱劍湖山渡假大飯店官網：https://www.janfusun.com.tw/jrhhotel.php、FB粉絲團：https://www.facebook.com/janfusunhotel

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