【記者陳信利／雲林報導】來自雲林古坑在外地打拚創業多年的青年老闆潘建志，帶著自己一手打造的品牌「阿布潘水產」，選擇用最樸實方式回饋家鄉！
 
2026年起，阿布潘水產正式啟動「返鄉感恩」公益餐車巡迴計畫，首站回到雲林，將溫暖從最熟悉的土地開始傳遞。
 
首場公益行動於今天（13日）上午，前往斗六市小天使發展協會進行公益義煮服務，現場沒有舞台、沒有表演，也沒有華麗流程，只有一張餐桌、一份用心準備的料理，以及願意坐下來陪伴用餐的身影。
 
「離開家鄉多年後，選擇回來，不是為了掌聲，而是為了陪伴！」潘建志說，阿布潘水產團隊走進社區與弱勢族群身旁，親手備料、親自烹煮，陪著孩子、長輩與身心障礙者，細細品嘗一頓簡單卻充滿溫度的餐點。
 
「真正重要的，不是我們煮了什麼，而是有人願意陪你吃飯。」潘建志如此形容這趟公益旅程。
 
除了實際走進機構陪伴用餐，阿布潘水產也以行動支持身心障礙者的自立與勞動成果。
 
本場公益活動特別認購10萬元小天使手作手工餅乾禮盒，支持身心障礙者的手作生產與日常營運，讓公益不只停留在1天，而能轉化為長期、穩定的支持力量。
 
此外，公益餐車也結合食農教育，特別設計「手作卷壽司」體驗活動，邀請弱勢團體孩子們一同參與。
 
透過簡單的手捲製作，讓孩子親手包、親眼看、親口吃，從認識食材、了解料理來源，到完成一份屬於自己的料理，在過程中慢慢建立與食物的連結。
 
「如果有一天，孩子記得的不只是那頓飯，而是有人願意陪他一起完成，那就夠了！」潘建志表示，2026年的公益餐車巡迴只是起點，未來將持續走進更多需要被看見的角落。
 
他希望透過一次次真誠的陪伴，讓公益不只是一次活動，而是一條可以長久走下去的路！