【記者陳信利／雲林報導】兩年一度的全球慢食盛會「2026 Terra Madre Salone del Gusto」昨天（24日）於義大利杜林盛大登場！雲林縣政府由副縣長陳璧君率團前往設攤參展，攜手南華大學、雲林慢食社群及在地小農，將「雲林良品」帶上國際舞台！
 
開展首日即吸引來自不同國家的訪客駐足品嘗，對雲林優質農產品展現高度興趣，旅義台商及國際商務人士也表達協助拓展歐洲市場意願，為雲林良品國際化開啟新的合作契機。
 
雲林縣副縣長陳璧君表示，國際慢食運動（Slow Food）源自1986年義大利，由創辦人卡洛・佩特里尼（Carlo Petrini）發起，1989年正式成立國際慢食組織（Slow Food International）。
 
該運動倡議「優質、純淨、公平」（Good, Clean and Fair）飲食理念，致力保護生物多樣性、傳統飲食文化及小農權益，推動永續農業與公平食物體系，讓食物成為連結土地、文化與世界的重要力量。
 
本屆盛會適逢義大利慢食運動40周年，以「Biodiversity–Be Diversity」（生物多樣性—成為多樣性）為主題，聚焦全球糧食安全、永續農業、低碳飲食及地方文化等重要議題。
 
活動於9月24日至27日舉行，匯聚全球120多個國家、約1,500名慢食網絡代表，超過600家生產者及展商參與，並規劃上千場論壇、工作坊及國際交流活動，吸引國際採購商、產業專業人士及各國旅客共襄盛舉。
 
「從產地到餐桌，從雲林到世界，讓世界看見台灣糧倉的永續力量！」陳副縣長說，雲林是台灣重要的農、漁、畜、牧生產基地，肩負穩定國家糧食供應的重要責任。
 
此次首度率團參與國際慢食盛會，不僅希望將優質雲林良品推向世界，更期待透過國際交流，了解全球永續農業與消費市場趨勢，為雲林農業轉型、地方品牌國際化及永續治理開創更多可能。
 
「當世界重新思考食物的價值，我們也必須重新思考農業在國家發展中的角色！」陳副縣長指出，農業不只是生產與經濟，更關係到土地保護、生態永續、文化傳承及國家糧食安全。
 
雲林身為台灣糧倉，更有責任讓世界看見台灣農民的專業與土地的價值！
 
雲林縣政府表示，南華大學透過教育部第三期大學社會責任實踐計畫（USR）國際合作型「擴散慢城意涵－營造永續宜居城鄉生活」，長期結合地方政府、慢食組織、社區、小農及產業夥伴，共同推動慢食文化與地方永續發展。
 
在南華大學團隊協助下，雲林縣於2024年4月通過義大利國際慢食組織認證，成立「雲林慢食社群－地球市集」，並持續辦理慢食工作坊、主題市集及國際交流活動，逐步建立與國際慢食網絡的合作基礎。
 
陳副縣長特別感謝南華大學葉月嬌副校長，長期以來對雲林慢食發展的支持與投入。
 
尤其此次前進義大利杜林，從國際聯繫、參展規劃、在地品牌及小農串聯，到展區內容與飲食文化的國際呈現，葉副校長與南華大學團隊投入許多心力，促成雲林良品站上全球慢食的重要舞台。
 
陳副縣長說，地方走向國際，不是一個人、也不是一個單位能夠完成，而是政府、大學、農民、產業與社區長期合作的成果。從雲林地球市集走到義大利杜林，是多年地方實踐走向國際交流的重要一步！
 
此次雲林展區集結水林小黑農、予禾農場、御鼎興、順成油廠、嵩岳咖啡、茶米國、TGC咖啡及福運稻等8個在地品牌共同參與。
 
透過產品展示、現場試吃及產地故事，向國際參展者呈現雲林特色農產、優質稻米、精品咖啡、傳統食品加工工藝及多元飲食文化，展現台灣糧倉豐富的農業資源與地方特色。
 
陳副縣長指出，雲林良品不只是農產品，更是農民的專業、土地的風土條件及地方飲食文化共同累積的成果。
 
透過國際慢食平台，讓世界從食材認識雲林，從飲食理解台灣，進一步提升雲林良品的國際能見度與市場競爭力。
 
開展首日，雲林展區吸引來自不同國家訪客駐足交流，許多國際友人品嘗雲林良品後，對產品風味、品質及產地特色展現高度興趣，主動詢問產品資訊與購買方式，現場互動熱絡。
 
義大利台商會長張聆音及台北義大利商會創辦人Chris Cottorone，於現場品嘗雲林良品後，對雲林特色農產品給予高度肯定，並表達協助拓展國際市場的意願，期待未來能夠在歐洲市場購買到更多來自雲林的優質產品。
 
陳副縣長表示，這次最讓她振奮的，不只是看到國際訪客品嘗雲林良品時的驚喜，更是當他們主動詢問「在歐洲哪裡可以買到？」讓我們看見雲林農產品進軍歐洲市場的發展潛力！
 
她特別感謝張聆音會長及Chris Cottorone對雲林物產的支持與肯定，願意協助串聯歐洲當地商務及通路資源，為雲林農產品拓展海外市場創造合作契機。
 
陳副縣長說，歐洲市場重視產品品質、食品安全、產地溯源及永續價值，與雲林持續推動的優質農業及地方品牌發展方向相互呼應。
 
縣府未來將持續協助在地農民及農企業掌握國際市場需求，針對食品法規、產品標示、物流運輸及通路合作等面向進行評估，
 
她期待這次不只是將雲林良品帶到義大利展示，更能透過國際慢食平台與旅外台商的協助，讓雲林優質農產品真正走進歐洲消費者的日常生活。
 
縣府將持續透過雲林良品品牌推廣、數位行銷、社群平台及國際展會，強化產地與消費者之間的連結。
 
讓農產品不再只是價格競爭，而是透過品質、文化、產地故事與永續價值，建立品牌差異化及市場認同。
 
「從台灣糧倉走向世界餐桌，深化永續農業與國際合作！」本次台灣共有慢食台東、慢食雲林、花蓮原民慢食、客庄慢食及苗栗慢魚等5個慢食組織參與。
 
分別從地方農業、原住民族飲食文化、客家傳統飲食及海洋永續等面向，向國際社群介紹台灣豐富的生態環境與飲食文化。
 
陳副縣長指出，慢食運動強調的「優質、純淨、公平」（Good, Clean and Fair），不僅是飲食文化的倡議，更涉及農業生產、環境保護、消費者選擇及公平交易等議題。
 
面對全球氣候變遷、糧食供應鏈風險及農業人口高齡化等挑戰，雲林身為台灣糧倉，更應重視農地保護、農民所得、生物多樣性及農業永續，透過食農教育、智慧農業、青年返鄉及國際合作，建立更具韌性的糧食生產體系。
 
「沒有健康的土地，就沒有穩定的農業；沒有願意耕作的農民，就沒有真正的糧食安全。」
 
陳副縣長強調，未來雲林將持續深化產官學合作，串聯國際慢食社群、學術研究機構、旅外台商及產業夥伴，結合農業、文化、觀光與地方創生，提升雲林良品的國際能見度與市場競爭力。
 
「越在地，越國際！」陳副縣長期待讓世界不只品嘗雲林的美味，更看見台灣農民的專業、土地的力量，以及雲林農業對永續未來的貢獻。
 
縣府表示，此次參與2026 Terra Madre國際慢食盛會，是雲林良品拓展國際市場的重要一步，未來將持續深化國際交流與產業合作，讓台灣糧倉的優質物產走向世界餐桌，為在地小農創造更多發展機會！（圖／陳副縣長辦公室提供）

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