（記者周為政溪湖報導）﹁2026年彰化畜產嘉年華，循環永續，畜牧領航﹂系列活動「彰化羊肉節」，今(26)日在溪湖糖廠壓軸登場。


  王縣長表示，畜產嘉年華最後一場「彰化羊肉節」，提供羊肉湯、羊肉米糕、羊奶餅乾、羊奶雪糕等羊肉美食，另有牧場自產自銷羊肉產品，供民眾選購。


王縣長說，彰化是畜產大縣，豬隻產量全國第三，牛奶、雞隻和雞蛋產量均居全國第一，每兩顆雞蛋就有一顆來自彰化，肉羊飼養頭數約一萬六千多頭，占全國23%以上，同樣位居全國第一，縣府特地將各項推廣活動串聯成一個月的畜產嘉年華，藉以行銷各式優質產品。


王縣長表示，進入秋天，羊肉性質溫和，富含鐵質和蛋白質，這季節品嚐羊肉可以溫補身體，溪湖有一條台糖鐵路國家綠道，又名羊肉爐大道，騎自行車串聯溪湖至溪州兩地，品嘗在地羊肉爐，各有不同風味。


王縣長指出，選購羊肉一定要認明有養羊協會認證的﹁國產羊肉專賣店﹂和屠宰衛生檢查合格的國產羊肉，從產地到餐桌，層層把關，24家﹁國產羊肉專賣店﹂的羊肉，衛生安全有保障。


  溪湖鎮長何炳樺說，邁入秋天，來溪湖品嘗羊肉爐的遊客越來越多，彰化肉品市場位在溪湖，王縣長上任以來全力將羊肉等優質農特產品推廣至全國，感謝王縣長對地方活動推廣的用心和支持。


彰化縣草食動物產業協會理事長黃德仁說，溪湖知名的羊肉爐有﹁國產羊肉標章﹂認證，風味比進口羊肉更符合台灣人口味，感謝王惠美縣府團隊推廣。


農業處表示，歡慶彰化畜產嘉年華邁入六週年，今年規劃﹁從牧草到羊肉爐，咩咩循環探險所﹂，整合養羊產業循環，認識國產羊肉特色及彰化羊肉文化，認識彰化羊產業從牧場到餐桌完整價值。


農業處指出，彰化肉品市場為全國最大羊隻拍賣市場，擁有全國最專業羊隻屠宰專線，羊隻經由駐場獸醫師進行屠宰前後屠體檢查，以嚴格程序把關肉品衛生安全，讓民眾安心消費購買。