中山醫大舉辦全齡營養國際研討會！台日泰學者共探精準營養照護

【記者張世昌台中報導】邁入超高齡化社會，如何在不同生命階段精準滿足健康與生活品質需求，已成為健康照護領域的重要課題。中山醫學大學今（16）日舉辦全齡營養國際研討會，邀請台灣、日本及泰國學者齊聚交流，共同分享跨生命週期的精準營養策略與照護實務。

根據衛生福利部最新統計，台灣國人零歲健康平均餘命為72.86歲，顯示延長健康壽命、維持良好生活品質已是國人重要的健康需求。此次研討會結合教育部智慧健康產業跨領域生技人才培育計畫，由中山醫大健康管理學院、營養學系及東海大學食品科學系共同主辦，邀請日本新潟醫療福祉大學、泰國朱拉隆功大學，以及東海大學、高雄醫學大學等台日泰三國學者，透過專題演講與海報發表，深化全齡營養政策與臨床應用。

此次活動包括中山醫大校長林俊哲、副校長宋賢穎、國際長李亞欣、學務長李健群、健康管理學院院長張士昱、營養系主任陳璟賢，以及東海大學食品科學系終身特聘教授江文德等多位學者專家出席共襄盛舉。

中山醫大校長林俊哲致詞表示，本次研討會針對營養、健康及慢性病管理展開深入探討，期待透過醫學與營養領域的研究突破，進一步提升健康照護品質。副校長宋賢穎則指出，全齡照護涵蓋從兒童到高齡者的不同生命階段，未來也希望跨足太空人健康研究，持續探索人類全生命週期的健康維護策略。

上午場聚焦健康促進與政策推動。日本新潟醫療福祉大學教授Hiromi Inaba以日本女性運動員的營養支持為題，分享運動營養與健康管理面臨的挑戰；中山醫大營養系助理教授林以勤則從營養立法與政策層面切入，介紹台灣成人營養的系統性策略，說明政策如何與實際健康需求相互連結。

下午場則聚焦慢性疾病的精準營養照護。泰國朱拉隆功大學副教授Suwimol Sapwarobol分享臨床創新成果，介紹團隊專為透析前慢性腎臟病患者開發的專用營養冰淇淋，呈現特殊醫用營養食品在臨床照護上的實務應用。高雄醫學大學教授黃孟娟則以台灣世代研究為基礎，探討飲食、血糖控制與糖尿病微血管併發症之間的關聯。

場外海報展也同步呈現多元研究成果。中山醫大林以勤團隊發現，「台灣健康飲食指標」（T-HEI）可作為推動健康飲食的量化參考；副教授黃詩茜則與彰化基督教兒童醫院合作，深入研究氣喘兒童的鋅營養狀態與抗氧化能力。

中山醫大健康管理學院院長張士昱表示，不同生命階段的營養需求各有差異，透過跨國學術交流與實務經驗分享，有助於深化全齡營養研究與照護應用。未來期待持續結合日本新潟醫療福祉大學、泰國朱拉隆功大學等國際姐妹校的專業資源，為不同族群提供更適切的營養支持，打造全方位健康防護網。