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【記者陳信利/嘉義市報導】「2024東京國際食品展」將於3月5日至8日,在東京展覽館盛大開展,是疫情解封後最盛大的亞洲國際食品展,嘉義市政府繼去年參展獲得廣大回響後,今年3月4日將再度由市長黃敏惠領軍「嘉市好店」參展,積極進軍日本市場,透過國際展爭取更多合作機會。
 
嘉義市政府今天(23日)舉行展前宣傳記者會,由市長黃敏惠親自介紹本次參展、深具獨嘉特色的8組嘉市好店,期待藉參展暢旺「絕嘉好食」商機,「站在台灣舞台,拚全世界」!
 
市長黃敏惠表示,3年多來,全球面臨疫情衝擊,直至今日仍面對各種新的挑戰,但市府團隊作為大家最堅強的後盾,將設計力與數位轉型,導入城市治理,並肩負起鏈結角色,搭建平台。
 
去年產業嘉義隊進軍全球食品展盛事「2023年東京食品展」,將嘉義市的美食、伴手禮,行銷至不同國家不同城市,過程中,團隊相互合作,讓國際觀摩經驗成為成長的養分,更是難能可貴的收穫。
 
黃市長感謝嘉義人有情、有義,與市府團隊並肩齊心一起打拚。今年市府做足準備,將攜手8家優質在地業者,期待再度於2024東京國際食品大放異彩,展現嘉義市的能量,帶著來自台灣、來自嘉義的好物與世界交朋友。
 
黃市長也帶來好消息說,根據財政部最新統計資料,嘉義市營利事業銷售額繼111年衝破2776億後,連續5年營利事業銷售額創下歷史新高,112年營利事業銷售額創下2898億元紀錄,較去年增加120億元,增長4.4%。
 
在全國營利事業銷售額平均消退1.5%大環境下,嘉義市逆勢成長,再創輝煌!
 
市府感謝所有市民的努力,以及業者與時俱進,期待在市府帶頭下,為強調「安心認證」、「地方特色」及「品牌力」,並運用在地食材及創新開發的「絕嘉好食」爭取國際曝光,讓嘉義市充沛的活力與能量傳達給全世界。
 
將由黃市長親自率領的參訪團訂於3月4日出發,將出席台灣館展前記者會及開幕活動,為嘉義市品牌做最佳代言,為嘉義市爭取更多合作機會。
 
市府建設處長田長沛指出,疫情造成全球重大衝擊,在艱困環境下,黃市長帶領市府團隊訂定明確的兩大產業轉型目標,藉2021年台灣設計展在嘉義市,由市府帶頭做,為產業與公共建設導入設計思維推動設計轉型,並導入數位科技奠定數位轉型基礎。
 
近年來,這些努力開花結果,獲得廣大回響,「2024東京國際食品展」參展的8家業者,以出口實績、在地特色、品牌設計等嚴格條件徵選,審查出最「嘉」代表品牌前進日本參展。
 
田處長介紹說,此次參展的8家店家,包含人氣店家「林聰明沙鍋魚頭」,推出採用100%純鮪魚製作的沙茶鮪魚鬆所製作的聰明魚鬆方塊酥,嚐出層層的酥脆感,有部分產品已成功打入美國市場與在地業者合作生產,也進軍日本東京、大阪超市,可以作為其他想要打入國際市場業者的學習標竿。
 
另傳承三代、堅持古法釀造的「義興嘉釀」,以嚴選台灣嘉義產出的黑豆,無任何食品添加物的濃郁豐厚臺灣嘉釀位特色;「皇鶴蜂蜜」秉持百年傳統的精神,以8種天然風味的蜂蜜帶入日本品嚐與分享。
 
「三光米(股)公司嘉市分公司」推出來自台灣阿里山腳下的幸福嘉義米,為台農82號品種,且遵循國際SDGs原則以永續農業為致力推展的目標;「聖保羅烘焙花園」推出嘉義特色代表阿里山Q餅,選用植物肉、清甜紅豆沙、黑芝麻及香濃起士製作,顛覆味蕾的新體驗。
 
此外「奮起福米餅」致力於推廣台灣米食創新,這次推出將台灣水果融入,以火龍果為主的浪漫創新的特色米磚,帶來不同的美好相遇口感。
 
另有在阿里山區的優質咖啡「里響咖啡」,嚴格篩選阿里山三大莊園所生產的咖啡豆,以四種不同的咖啡處理法,水洗、日曬、蜜處理及特殊處理法的日出款咖啡,禮盒包裝設計更獲選義大利設計大獎及德國紅點產品設計獎。
 
來自嘉義的養鵝三代「湯城鵝行」,以鵝為題用傳統及精緻的料理手法呈現,帶來最經典人氣商品金蔥鵝油。市府期待透過國際展爭取更多機會,推廣優質嘉市好店推進日本市場。(圖/嘉義市政府提供)

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