【記者蔡俊賢/台南報導】為推廣在地咖啡產業、銜接國際精品咖啡市場，臺南市政府農業局與東山區農會自102年起持續舉辦「臺南市國產精品咖啡評鑑」。114年評鑑成績(14)日正式揭曉，共計19支來自在地咖啡農的咖啡生豆參與評鑑，其中85分以上榮獲特等獎6支，84至84.9分獲頭等獎7支，83至83.9分獲金質獎2支，整體品質表現再創新高。
       
這屆評鑑主審、臺灣咖啡研究室陳婉甄表示，此評鑑為全台首創採用CQI（Coffee Quality Institute）國際「Q」認證體系的評鑑活動，所有參賽樣品皆達精品級80分以上，其中更有13支達84分以上，平均得分達84.77分，較去年提升0.3分，評審團一致認為今年整體水準優於往年。由於成績高度接近，使評選過程更為嚴謹艱鉅。

此次參賽樣品涵蓋水洗、蜜處理及日曬等多元處理法，充分展現臺南咖啡在風味輪廓與栽培技術上的多樣性與深度，證明臺南市生產的咖啡已具備國際精品級水準。這也歸功於市府、農會與產業團體多年持續投入專業輔導，提升咖啡農的種植與後製技術，帶動東山咖啡良性競爭與整體產業升級。

市長黃偉哲表示，評鑑獲得84分以上之優質咖啡生豆，將推薦送交美國咖啡品質協會（CQI）申請國際Q認證，臺南市自102年以來已成功協助47支生豆取得該項殊榮，展現臺南市精品咖啡在國際舞台的能見度與競爭力。

農業局長李芳林補充，為進一步行銷評鑑優質咖啡，市府與東山區農會將於5月18日辦理「臺南市國產精品咖啡生豆媒合會」，現場開放80分以上生豆供買家品測與競標，預計將吸引更多咖啡商與餐飲業者參與。買家可依據乾香、濕香、風味、餘韻、酸質、口感厚實度、一致性、平衡性、乾淨度與甜度等指標進行評選，藉此提高農民收益並拓展市場通路，活動當日亦將舉行頒獎典禮，公開表揚獲獎莊園。

東山區為臺南主要咖啡產區，栽植面積約54公頃，年產量約60公噸。得天獨厚的氣候與農民細緻管理，造就風味濃郁、品質穩定的優質咖啡，每年評鑑已成為農民提升品質、彼此砥礪的重要平台。

今年評鑑再度邀請「臺灣咖啡研究室」專業團隊擔任評審，由主審陳婉甄帶領高子桓、黃柏凱、韓欣瑩、蔡幸蒲、林佑憲、曾加如、劉沛怡等多位感官與技術評審，並特邀日本客座評審谷村和紀共同參與，以SCA國際標準進行專業杯測，確保評選結果的客觀與公正，並藉此推動臺南咖啡產業穩步邁向國際水準。

114年臺南市國產精品咖啡評鑑得獎名單：
特等獎：大鋤花間咖啡生態農場（4支）、金蓉咖啡莊園、十萬咖啡
頭等獎：奕品咖啡農園、瑞亦思．安咖啡莊園（2支）、歐爸的咖啡園、村長天池咖啡、崁頭山紅楓咖啡館、高峰咖啡
金質獎：金讚咖啡農園、村長天池咖啡

114年參賽莊園名單（依筆劃排序）：馨發咖啡鄉、金讚咖啡農園、高峰咖啡、御香咖啡園、十萬咖啡、村長天池咖啡、瑞亦思．安咖啡莊園（2支）、歐爸的咖啡園、崁頭山紅楓咖啡館、奕品咖啡農園、金蓉咖啡莊園、南方森林咖啡莊園、大鋤花間咖啡生態農場