︹記者陳朝枝南投報導︺「2025南投意麵觀光嘉年華」即將於6月7日（六）上午10時至下午2時，在南投縣農工商會展中心戶外廣場盛大登場。本屆活動主題「初夏食光・意遊南投」以美食文化為主軸，並結合產學合作、環境永續與在地產業行銷，規模升級、內容豐富，是今年夏季不可錯過的重要活動。
   南投意麵一直是南投代表的特色美食之一，為推廣在地美食及觀光，南投縣政府與南投市公所於今(6/7)日於南投縣會展中心舉辦「2025南投意麵觀光嘉年華」，以「初夏食光・意遊南投」為主題，結合美食文化與觀光體驗，現場免費提供2,000碗南投意麵供民眾品嚐，打造全台最大的意麵品嚐盛宴！
縣府觀光處指出，美食是旅遊很重要的一項元素，感謝市公所連續三年與縣府合作來辦理相關的推廣活動。今年意麵嘉年華也有幾個特色，由南開科技大學餐飲管理系推出「經典意麵」與「涼麵風意麵」，呼應初夏時節的清爽感受。另外亦邀請南投市知名在地業者擔綱，本著傳統古早味製作工法烹調製作，讓民眾能一次品嚐到多種風味的南投意麵。因應永續及環保政策，這次也推出環保永續三大行動。
千人嚐意麵活動鼓勵「自備餐具享好康」，民眾以自備餐具領餐，不但可享指定意麵區快速領餐優惠，並獲得加碼摸彩券1張（每人限領一次）。其次，活動現場也設置「資源回收換好禮」攤位，民眾可攜帶舊手機、廢電池、舊書籍等7大類別指定資源回收物，按指定兌換數量兌換宣導品。最後，現場也提供免費的「南投原生樹種苗木發放」，展現縣府與市公所對永續發展的積極承諾。縣長也邀請在座民眾可把握最後兩天到埔里福興溫泉區參觀2025南投巧克力咖啡節。
   觀光處表示，縣府將持續透過活動來帶動暑假旅遊人氣，雖然巧克力咖啡節即將結束，但6月將有南投旅遊百K主題日及小鎮漫遊系列動，希望鼓勵更多遊客來南投旅遊。