〔記者林碧珠大村報導〕大葉餐旅系烘焙學程，參加世界廚師協會（WACS）官方認證的「韓國首爾廚藝挑戰賽」，勇奪2金1銀5銅3佳作殊榮。


參加「首爾廚藝挑戰賽」的國家有台灣、韓國、中國、泰國、菲律賓和澳洲等8國，選手650人，大葉烘焙飲料調製學程選手在助理教授蔡振彰指導下，粘程傑同學勇奪「創意馬卡龍」金牌，葉蔚諭同學獲「糕點展示」銅牌，楊芝迎同學獲「盤飾甜點」銅牌，鄭頤萱同學獲「盤飾甜點」銅牌。


餐旅系選手在彭建治教授領軍下，鍾耀慶同學獲「西餐雞肉現場烹調」金牌、「台式炒米粉」銅牌，彭建治教授獲「冷熱義大利麵烹調」銀牌，陳貴蓮同學獲「西餐雞肉現場烹調」銅牌、「歐姆蛋三明治」佳作，鍾耀樂同學獲「西餐海鮮現場烹調」佳作、「歐姆蛋三明治」佳作。


三位銅牌選手葉蔚諭、楊芝迎、鄭頤萱，都是馬來西亞學生，從零基礎一步一步學習，感謝大葉老師的教導，讓他們在國際舞台發光發熱。



獲金牌和佳作成績的鍾耀慶和鍾耀樂為兄弟檔，哥哥鍾耀慶在中學時就喜歡在廚房幫媽媽的忙，大學選擇餐飲系，他說，烹調比賽規定45分鐘內要完成兩盤，他試做時花了75分鐘，因此，在賽前練習4個月，與彭建治老師反覆討論，改良流程和口味，終於拿到金牌。


弟弟鍾耀樂受到哥哥啟發，轉到餐旅系，才學一年就拿到佳作，他期盼與哥哥一起創業開餐廳。


餐旅系教授彭建治說，「首爾廚藝挑戰賽」獲世界廚師協會（WACS）認證，大葉同學肯學又肯練，經反覆練習，廚藝精進，因此獲好成績。