【記者張文一嘉義報導】嘉義市私立修緣育幼院「圓夢計畫：修緣的澎湖灣」，三十一日下午啟程，行前，樂億皇家渡假酒店中午免費款待小勇士，享用新開幕茶餐廳豐盛港式餐飲，同時，新開幕的501茶餐廳也公開由新任廚藝總監張勤賢，與主廚蔡皓宇領軍，結合在地文化與創意粵菜，推出松露雞肉飯、苦茶油珍菌雞湯、泰式蝦餅三道特色料理，現場品嘗來賓都說讚。
樂億皇家新開幕茶餐廳由新任廚藝總監張勤賢與主廚蔡皓宇領軍，他有來自六星級台北東方文華酒店的經歷，結合嘉義在地特色開發創意粵菜，推出松露雞肉飯、泰式蝦餅、苦茶油珍菌雞湯等多道餐點，中午迎來「貴客」，用美味餐點鼓勵即將展開圓夢之旅的修緣小勇士。餐廳更另為孩童量身打造「夢幻套餐」，包含酥脆雞塊、魚柳、螺絲粉與果汁甜點，色彩繽紛、營養滿分。
樂億皇家副總經理曾錦堂說，飯店向來積極投入社會公益不遺餘力，丹娜絲颱風風災期間，還推出台電搶修人員及受災戶優惠住宿，來自各縣市支援的台電工程車，每到晚上排列在飯店停車場都引來側目；此次修緣小勇士單車環島行前，免費款待用餐，則是為他們加油與打氣，同時也邀請來賓品嘗茶餐廳推出的新菜。
修緣育幼院院長李宗益說，「圓夢計畫」自2022年起步，修緣小勇士從彰化的200公里挑戰逐步擴展，前年完成全台980公里的驚險旅程；去年挑戰自行車穿越南投的高山峻嶺，今年展開8天7夜澎湖之旅，一起累積屬於團隊的合作精神及冒險回憶。16位修緣小勇士將展開8天7夜跨海挑戰之旅；該活動是育幼院連續第4年單車環島計畫之一。
新任廚藝總監張勤賢與主廚蔡皓宇領軍說，創意粵菜推出三道特色料理有：
1. 松露雞肉飯：融合嘉義雞肉飯與高級黑松露，香氣濃郁、簡約奢華。
2. 泰式蝦餅：外酥內Q，搭配酸辣醬汁，層次豐富。
3. 苦茶油珍菌雞湯：使用放山雞與多種菇類熬製，湯頭甘甜養生。
