【記者張文一嘉義報導】嘉義大學跨領域研究團隊以「提升雞隻生產效益『減少碳足跡』」技術，榮獲堪稱科研界奧斯卡的「2025未來科技獎」，頒獎典禮將於10月18日於台北世貿一館隆重舉行，16日至18日並於「2025臺灣創新技術博覽會－未來科技館」公開展示。
嘉大獲獎團隊由動物科學系陳國隆教授擔任主持人，集結農業科學博士學位學程李越勝博士、應用化學系古國隆教授、微生物免疫與生物藥學系謝佳雯副教授、翁博群教授、朱紀實教授、生化科技學系魏佳俐副教授及農業科學博士學位學程蕭雅齡博士生，並與農業部畜產試驗所李宗育副研究員與洪靖崎副研究員合作，共同組成跨領域研究陣容。
「未來科技獎」由經濟部與國家科學及技術委員會共同主辦，今年共有超過500組研究團隊參賽，最終僅評選出83件技術獲獎，競爭非常激烈。嘉大這項技術在眾多領域中脫穎而出，成為今年度農業生產領域唯一獲獎的未來科技，成果斐然。
掌握淨零、無抗趨勢，化農業廢棄物為黃金。嘉大研究團隊的關鍵創新，是成功篩選出特殊高產表面素的枯草芽孢桿菌LYS1，並以農業副產物如大豆殼、麩皮及收成後菇包等纖維原料的30-50%作為發酵基質，將這些廢棄物成功轉化為高效的飼料原料及添加物。這項技術不僅能有效利用農業副產物於畜禽飼養過程中，減少廢棄物堆置與燃燒，優化飼養效率，實現循環經濟與節能減碳的綠色生產模式，更呼應國際「淨零碳排」與「無抗養殖」的雙重趨勢。
研究成果的經濟與健康效益十分驚人：(1)取代魚粉與增效：將1-2%濕式發酵產物（FPA）應用於肉雞飼養，可完全取代魚粉，同時能提升生產效率12%及經濟效益9%。(2)取代抗生素：僅需添加0.1%乾式發酵產物（FPB），即可取代抗生素生長促進劑，降低抗藥性菌株產生風險，並提升經濟效益7.8%。(3)動物健康：實驗證實，LYS1對禽畜常見致病之大腸桿菌、沙門氏菌及金黃色葡萄球菌具良好抗菌活性，有助於提升動物健康並降低疾病風險。
此技術的成熟度已達到TRL9（最高級別），具備噸級量產與實地場域應用能力。研究成果已取得發明專利與兩篇SCI之Q1等級期刊論文發表，並曾獲第21屆國家新創獎學研新創獎及2024「發光、發亮」農業生技創新創業競賽亞軍，再次彰顯嘉大在動物科學、微生物及應用化學等領域的卓越研發實力。
嘉大研究團隊表示，未來期望將技術拓展至豬隻、反芻動物及水產養殖等多元領域，全面推動臺灣畜牧產業邁向低碳永續發展。
