〔記者周為政芳苑報導〕從中國大陸草原到台灣海口，1對中國夫妻經營一家「烤蚵吃到飽」餐館，讓海港的芳苑鄉蚵香四溢，也吸引不少饕客慕名而來。


這家烤蚵店由來自中國大陸內蒙古新住民林琳與台灣丈夫洪章智共同經營，男的掌廚，女的在外場招呼，夫妻默契十足，在沿海小鎮創下自己的事業。


家住內蒙古呼倫貝爾草原的林琳，與在中國大陸工作的丈夫洪章智結婚16年，孩子出生後夫妻兩人返台定居。


初到臺灣，台語成為林琳最大挑戰，生性開朗樂觀的她，勇於面對文化差異，加上公婆也以北京話與她對話，讓她感覺家庭的溫暖，也逐步融入台灣在地生活。


5年前夫妻以內蒙古的﹁蒙古烤串﹂創業，因備料繁瑣，工序費時，人力負擔沉重，後來決定﹁靠海吃海﹂，以芳苑最具代表性的鮮蚵，轉型推出﹁烤蚵吃到飽﹂，讓顧客享受現烤樂趣，再搭配快炒熱食，就這樣開創屬於自己的烤蚵人生。


從大陸草原到海口，林琳跨越千里到台灣，不只距離，更是一段打拚的人生旅程，料理形式雖然改變，但不變的是對食材和火候堅持，每到營業時間，兩人忙進忙出，真誠待客態度，讓顧客一吃就成為主顧，假日座無虛席。


除經營餐館，林琳也熱心公益，加入芳苑新住民協會，接任第三屆理事長，關懷與服務在地新住民，成為協會重要力量。


移民署彰化縣服務站主任陳駿璿說，新住民是台灣社會重要一員，無論在家庭照顧或職場發展，都展現堅韌和努力，移民署透過行動服務列車訪視關懷，協助新住民融入在地生活。


詐騙手法層出不窮，服務站提醒新住民勿信假投資、假交友和人頭帳戶，面對來路不明電話、簡訊或網路訊息，務必提高警覺，多加查證，守護財產。