訂購：請洽臺東縣成功鎮阿春水產王俞文，電話：0937-390120。

臺東縣成功漁港阿春水產王俞文說，芭蕉旗魚主要盛產於每年夏初至秋初（約5月～9月），隨著海溫上升進入產季，魚體壯碩、肉質穩定，是這段期間的重要商用魚種之一。

其魚肉厚實、油脂適中、細刺少，適合大面積切片製作，尤其適合用來製作魚排、煎烤料理、紅燒、清蒸或焗烤。

由於價格實惠、肉質穩定，特別受到團膳業者與學生餐廚房青睞，是大宗供餐的理想選擇之一。

建議提前預訂，以確保供貨穩定，讓您每一餐都能端出「鮮」有品質的海味！

新聞辭典：平鰭旗魚

平鰭旗魚（學名：Istiophorus platypterus）為旗魚科旗魚屬的魚類，又稱雨傘旗魚、芭蕉旗魚。

特徵

體延長，略呈圓筒形，稍側扁。頭較長，吻長而尖，呈劍狀突出。第一背鰭長而高，呈帆狀，具有黑色斑點；第二背鰭短小；胸鰭呈鐮刀狀；腹鰭狹長，起點在胸鰭基底下方稍後，向後延伸至肛門，具有一鰭棘；尾鰭深叉形。體青褐色，有灰白色圓斑，腹部銀白色，體側無橫帶和圓斑。與大西洋旗魚（Istiophorus albicans）外觀極為相似。