【記者張文一、任禮清嘉義報導】福雨摩斯休閒農場位於嘉義縣竹崎鄉沙坑村大松腳，場長黃慈恩曾獲十大嘉義縣傑出農村青年，有果樹種植三十幾年經驗，積達十幾公頃果園中，品項有紅龍果、文旦柚、香蕉、紅心芭樂、無子芭樂、茂谷柑、熱帶甜桃、綠竹筍、麻竹筍…等水果，其紅龍果經悉心研究照料果品可整年供應市場，年產量達五十多公噸，年收成約八次，燈照區更可收成十二次；區內的雙色冰淇淋紅龍果，產量更是供不應求，各縣市的水果銷售宅配主很多都是他的主顧客。黃慈恩表示，農場將每周六日免費開放民眾採果體驗，農場內免費吃到飽，吃完滿意想帶回家才計價。
黃場長說，紅龍果除了果實鮮甜，全身都是寶，紅龍果花可爆炒肉絲或酥炸做成創意料理，小果疏果後也能賣出做成酵素或液態肥料，經濟價值高，一株種下來可收成五年以上。他目前年產量超過50公噸。從常見的白肉、紅肉，到外黃內白的麒麟果，還有顏色夢幻、果肉呈粉白交織的「雙色冰淇淋火龍果」，讓人大開眼界、口水直流。
不過，火龍果產業也面臨不少挑戰，黃慈恩坦言，目前最頭痛的困境就是缺工問題，由於外勞申請限制條件多，只能仰賴家族人力，從採果、運銷到包裝，全得一手包辦，壓力很大。
紅龍果對人體健康有絕佳的功效，它富含礦物質，也有豐富的花青素和水溶性膳食纖維，其中花青素具有抗氧化作用，所含植物蛋白還具有重金屬解毒功能。紅龍果還含有美白皮膚的維生素C以及具有減肥瘦身作用、降低血糖和潤腸作用、預防大腸癌的豐富的水溶性膳食纖維。據文獻記載，紅龍果的花藥用，甘、淡、涼、氣清香。清熱，潤肺止咳。治療燥熱咳嗽、咳血、 頸淋巴結核。每100克火龍果鮮果含熱量僅為56.65卡，為一種低熱量、高纖維的水果，其食療作用就不言而喻了，經常食用火龍果，能清火、降血壓、降血脂、降低膽固醇、潤肺、解毒、養顏、明目、抗口角炎和神經炎、對便秘和糖尿病有輔助治療的作用。低熱量、 高纖維的火龍果也是那些想減肥養顏的人們最理想的食品，可以防止「都市富貴病」的蔓延。
場長黃慈恩表示：現在農場各項水果將進入產季，學生即將放暑假，農場開放辦理親子踏青旅遊，農場提供紅龍果試吃、採果，綠竹筍試吃採收示範教學，歡迎民眾蒞臨參觀，農場果品並結合飯店業者，旅遊景點，藉以介紹在地優質果品。紅龍果花絮及果品結合餐廳廚師導入菜餚，介紹遊客到農場採果、採竹筍，體驗不一樣的知性之旅！
紅龍果訂購專線：黃慈恩0976057088，李碧慧0936425750
