︹記者陳朝枝/南投報導︺竹山鎮公所今年再度舉辦「竹山鮮筍節」，以在地新鮮竹筍為主角，結合社區力量推出「風味竹筍餐」，展現竹筍多層次的鮮甜風味。活動不僅要讓全國筍友大快朵頤，更融入「借問遊竹山」文藝輕旅行，邀請大家邊吃、邊玩、邊體驗。
    今年「風味竹筍餐」活動訂餐期間自114年10月17日（星期五）至11月17日（星期一）止，民眾可透過竹山鎮公所APP報名參加，費用每人350元。活動共規劃四梯次，分別於11月29日、11月30日、12月6日、12月7日舉行，每場次限額100人，額滿為止。
    「風味竹筍餐」以在地當令食材入菜，融合傳統與創意的口味，推出九道佳餚，包括：竹筒飯、筍乾爌肉、竹筍炒鮮蔬、番薯包、醬筍蛋、蜜番薯、竹筍排骨湯、茶香凍與新鮮水果。每道菜色皆取自竹山在地農產，講究手作與原味，展現簡樸卻深厚的美食底蘊。
    此外，今年特別規劃「借問遊竹山」集章活動，凡成功報名的民眾，將收到「報名確認信」及「借問集章卡」。持集章卡可至竹山鎮內任八家「竹山借問站」集章，集滿章即可於活動當天兌換豐富獎品，包括竹山文化園區消費抵用券200元（憑券可免費入園）及114年鮮筍節限量紀念竹餐具。活動設計結合食農體驗與在地旅遊，讓民眾在品味竹筍料理的同時，深入探索竹山的人文歷史與生活美學。
    竹山鎮長陳東睦表示，竹山是全台最具代表性的竹筍產地之一，擁有豐富的竹林資源與悠久的筍產歷史。公所近年積極推動地方創生與食農教育，透過社區合作、創意料理及觀光行銷，讓竹山鮮筍從餐桌走向旅遊體驗，打造屬於竹山的品牌故事。今年的鮮筍節不僅是一場味蕾饗宴，更是一趟感受竹山風土、文化與人情的深度旅行。
    誠摯邀請全國民眾踴躍報名參加，感受竹山最鮮的筍味與最真的人情，一同用味蕾與足跡，體驗竹山小鎮的獨特魅力。