記者陳信利/嘉義縣報導
嘉義精品咖啡進駐大阪近鐵百貨神農生活專區,縣長翁章梁率莊園業者前往大阪,昨天(18日)在日航酒店「台灣風味文化日 in 大阪」活動舉行分享會,提供免費試飲介紹給日本咖啡業者。
除上午分享會,下午莊園業者於近鐵百貨設置專區,展售15款精選精品,縣長翁章梁擔任銷售員,咖啡香吸引人潮聞香而來,買氣熱絡。
上午咖啡分享會最大亮點,就是邀請2024年世界虹吸壺冠軍張維欣與日本大阪烘豆冠軍岩崎裕也,採用阿里山藝伎日曬及索恩娜水洗咖啡豆示範手沖技巧,並與民眾交流互動,跨國合作演示技術吸睛,展示嘉義咖啡的深厚風味。
昨天下午,11家咖啡莊園業者設置展售專區,吸引日本消費者品嚐嘉義的濃郁滋味與風情。
翁縣長親自與日本手沖冠軍新田衣祥示範手沖技巧,介紹嘉義阿里山咖啡的產地特色,讓消費者體驗嘉義咖啡的香氣與層次。
除了精品咖啡進駐神農生活專區,「嘉義優鮮」農產品也同時上架,提供日本消費者滿滿的嘉義口味,產品預計上架6個月,每月將舉辦咖啡試飲會並推出消費優惠。
此次還促成與神農生活旗下餐廳「食習」跨界合作,推出限定阿里山手沖咖啡,融入日本的飲食文化,提升國際影響力。
翁縣長表示,嘉義擁有得天獨厚的咖啡種植環境,海拔高、日夜溫差大、雲霧繚繞、水源純淨無污染。
在地咖啡豆展現出明亮果酸、柑橘調性、花香與甜感交織的層次風味,這些源自「風土」的力量,是台灣咖啡無可複製的獨特價值。
翁縣長向日本消費者介紹今年度的台灣卓越盃(Taiwan COE)競標中,嘉義咖啡勇奪前27名的20席,更囊括3座總統獎,再次證明品質與競爭力深受國際評審肯定,展現無窮潛力。
參與莊園有青葉咖啡莊園、阿亮自然農場、優遊吧斯瑪翡咖啡莊園、鄒築園、豆御香藝伎莊園、一品咖啡莊園、柏香茗茶咖啡莊園、晉揚欣金用心咖啡莊園、珍5吉咖啡莊園、嶼山咖啡莊園及野牡丹咖啡莊園。
莊園業者指出,日本民眾親自品嚐、挑選產品,讓商品不只是展售,更轉化為他們生活的味道。
農業處表示,「啡嚐嘉義」品牌的成長來自於咖啡農、政府與產業各方協作,嘉義縣政府將持續透過技術輔導、產地認證、TCAGs分級評鑑體系等機制,建立品牌信任與品質保證,持續以風土故事和職人精神,開拓國際化新篇章。
此外,港南集團(Kohnan Shoji)今天19日於大阪梅田GARDENS UMEKITA商場舉辦B2C風味活動,推出「啡嚐嘉義」銀級以上掛耳包及限量禮盒,讓日本消費者直接品味嘉義精品咖啡。(圖/嘉義縣政府提供)
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