（記者林碧珠員林報導）「2026年全國創意茶飲調製競賽決賽」今日在大葉大學登場，大葉推動教育部大學社會責任實踐計畫（簡稱USR），與茶改場攜手推動茶飲創新。


推廣國產茶葉多元應用，培育茶飲創新人才，農業部茶改場與大葉辦理「全國創意茶飲調製競賽」，決賽部份今日在大葉舉行，競賽以「天然、健康、少糖、零化學添加」為理念，鼓勵參賽者運用茶改場研發的國產速萃茶原料，結合在地農產品開發兼具健康、創意和市場潛力的特色茶飲，展現台灣茶產業創新能量。


茶改場長蘇宗振表示，茶改場投入國產茶葉加工技術研發，競賽採用速萃茶原料，希望提升調飲便利性和品質穩定性，協助業界降低成本、提高國產茶葉使用率，拓展國產茶新市場。


透過競賽平台鼓勵青年學子和業界交流創意，期望激發更多符合健康飲食趨勢的茶飲作品，提升台灣茶飲產業競爭力。


大葉校長方文昌表示，長期深耕茶產業人才培育，推動教育部USR計劃：「安心葉興百業邁（賣）向全世界」，透過課程、研發、競賽和產學合作，建立完整人才培育機制。


主持USR計畫的大葉藥保系教授李世傑指出，今年競賽分學生組和業界組，由初選選出優秀隊伍再晉級決賽，決賽有學生組7組、業界組14組，評分著重整體風味與口感、商品化可行性及專業技術等面向，鼓勵參賽者運用國產速萃茶原料及在地天然食材，設計兼具創意、美味與市場潛力的茶飲，期望藉競賽促進茶飲產業技術交流，為國產茶葉開創更多應用可能。


大葉烘飲學程印尼學生謝燕芳與馬來西亞學生姚智皓組隊，以作品「莓玉雲」晉級決賽，謝燕芳同學說，以玉米茶為基底，結合桑葚酸甜果香，加上鮮奶油點綴，準備競賽期間從原料選擇、配方設計到風味調整反覆測試，希望將台灣茶文化融入創意飲品，讓更多人體驗茶葉不同的風味魅力。