【記者陳信利／雲林報導】台灣肉牛產業發展協會主辦的「115年畜禽嘉年華－畜養好生活・禽遊雲林趣」活動，今天（22日）在斗南之森食農教育園區熱鬧登場。
 
今年活動以「畜禽好食×安心上桌」為核心，透過食農教育、料理體驗、親子互動及特色市集，邀請大小朋友用輕鬆有趣的方式，認識雲林畜禽產業。
 
活動在斗南之森食農教育園區舉辦，現場以食農教育、國產畜禽推廣及親子體驗為主軸，透過簡單有趣的互動方式，讓民眾從產地認識到餐桌，進一步了解食材來源與國產畜禽產品的價值。
 
從產地到餐桌讓大小朋友一次玩透透，親子同遊認識雲林優質畜禽產業，推廣國產優質畜禽產品及食農教育，讓民眾從日常生活中更加認識畜禽產業。
 
主辦單位台灣肉牛產業發展協會理事長張志名表示，雲林是臺灣重要的農畜生產基地，畜禽產業從生產、飼養、加工到食品安全，與民眾每天的飲食生活息息相關。
 
今年活動延續「從牧場到餐桌」理念，希望透過更生活化、互動化的活動設計，帶領民眾認識國產畜禽產品、了解畜禽生產過程與食材來源，進一步建立選購優質國產畜禽產品及安心飲食的觀念。
 
張理事長說，雲林擁有豐富且多元畜禽產業，這次以「畜養好生活・禽遊雲林趣」為主題，希望不只是讓大家來吃美食、逛市集，更重要的是透過料理體驗、食農教育及親子互動，讓消費者真正了解國產畜禽產品從飼養、生產到餐桌的過程。
 
透過產業與消費者直接交流，也希望讓更多家庭認識國產畜禽產品的特色與價值，進一步建立選購國產畜禽產品、支持在地產業的消費習慣。
 
張理事長指出，畜牧產業要永續發展，除生產端持續提升品質外，也需要讓更多消費者「看得懂、願意買、安心吃」。
 
因此今年特別以更親近家庭與孩子的嘉年華形式辦理，將原本較為專業的畜禽產業知識，轉化成好吃、好玩又容易理解的生活體驗。
 
他希望讓食農教育真正走進家庭，也讓國產畜禽產品成為消費者餐桌上更安心、更有信任感的選擇。
 
立委劉建國表示，雲林長期以來就是臺灣非常重要的農業與畜牧生產基地，許多優質農畜產品不僅供應全臺市場，更支撐著地方農村經濟與許多家庭的生活。
 
面對產業環境及消費習慣持續改變，除了協助農民與畜牧業者提升生產環境及產品品質外，更重要的是建立消費者對國產農畜產品的認同，讓好的產品能被更多人看見。
 
劉立委說，這類結合食農教育、親子體驗與產業行銷的活動很有意義，因為農業不能只停留在生產端，更要透過教育與體驗，讓下一代知道每天餐桌上的食物從哪裡來，也理解背後農民及畜牧產業的付出。
 
他也期待中央與地方持續攜手，從產業升級、食品安全、品牌行銷到市場拓展，共同協助國產畜禽產業穩健發展，讓消費者吃得安心，也讓第一線生產者能夠有更好的發展。（圖／立委劉建國服務處提供）