【記者陳信利／雲林報導】一包從彰化田中走向國內外市場的乾拌麵，一艘為雲林養殖戶減輕工作負擔的水上無人船，呈現青年回鄉發展的兩條路徑！
台灣專注食農科技領域加速的「好食好事基金會」今天（4日）走訪彰化田中與雲林台西，深入輔導團隊「金尚品食品」與「豐漁水產」的生產及養殖現場，基金會捐助人代表魏應充以業師身分到場，與團隊交流商業模式及下一階段發展方向。
由頂新和德基金捐助成立的好食好事基金會，長期投入食農產業創新及新創培育，並透過加速器串聯業師、企業與市場資源。
此次走訪中，魏應充親自進入食品工廠與養殖現場，與兩家企業交流經營現況及發展需求，了解地方企業從產品開發走向規模化及市場化過程中，所面臨的實際課題。
這次深入輔導現場，主要是希望能為回鄉創業的青年提供更多助力。
豐漁水產創辦人許宏德表示，半個月前得知基金會捐助人代表魏應充將到訪相當興奮，因為能與具豐富商場經驗的前輩交流，是很難得的學習機會。
此次交流也讓團隊重新思考無人船在養殖產業中的應用與市場定位，對後續產品發展及商業模式帶來新的啟發。
好食好事基金會說，投餵、巡池對在雲林養殖家庭長大的豐漁水產創辦人許宏德來說，是養殖戶每天面對的工作。
但隨著養殖人口逐漸高齡化，人力不足及沉重的工作負擔，也成為地方產業亟須解決的問題。
曾任職航太產業的許宏德，將工程背景帶回養殖現場，從第一線需求出發，開發可執行投餵、定點導航及場域巡航的水上無人船。
對豐漁而言，科技要真正進入魚塭，不僅功能必須符合需求，也要能適應戶外環境及養殖戶原有的工作習慣，因此團隊持續透過實際場域測試，調整設備與操作方式。
豐漁從雲林魚塭出發，正進一步將現場累積的經驗，轉化為能應用於更多養殖場域的產品與服務。
加入好食好事加速器後，團隊持續強化產品定位及市場拓展，希望讓這項從地方需求長出的技術，逐步發展為可規模化的智慧養殖解方。
另彰化田中以農業聞名，金尚品食品選擇將生產基地留在當地，一包包乾拌麵從田中工廠完成製造，再走向國內外市場。
對共同創辦人李明軒來說，地方製造要走得更遠，關鍵在於能否將穩定生產、品質管理與市場需求有效串聯。
李明軒過去曾任職科技業，進入食品產業後，將製程管理、自動化及標準化思維帶進工廠。
從製麵、生產到品質控管，金尚品逐步建立產品開發及量產能力，讓地方食品工廠有條件承接更多元的產品與市場需求。
加入好食好事加速器後，團隊透過業師輔導與國際交流梳理市場方向，希望讓田中累積的製造能力，進一步接軌更大的食品供應鏈。
好食好事基金會指出，兩家企業的共同特色，都是從地方既有產業出發，再導入不同領域的專業能力。
其中金尚品食品將科技業的製程管理思維帶進食品工廠；豐漁水產則把航太產業經驗帶回魚塭，開發水上無人船。
好食好事透過業師輔導、企業媒合及國際市場鏈結，協助團隊釐清產品定位、拓展合作機會，讓在地累積的技術與經驗轉化為市場競爭力。
好食好事基金會強調，地方創生要形成長期經濟動能，關鍵仍在於企業能否建立穩定生產、產品開發與市場拓展能力。
未來將持續陪伴在地團隊，協助既有的製造基礎、技術專業與產業經驗進一步轉化為市場競爭力！（圖／好食好事基金會提供）
◆新聞辭典：好食好事HAOSHi為全台唯一聚焦食農領域的新創加速器，由頂新和德基金捐助成立，長期透過業師輔導、企業媒合、產業合作與國際市場鏈結，協助食農新創將產品與技術進一步導入市場，推動食農產業創新發展。
報社資訊
航太人雲林造無人船、科技人田中製麵 「好食好事」深入雲彰助青創升級！
分享
