【記者張文一嘉義報導】嘉義職人烘焙品牌「硯微墨」是台灣知名伴手禮品牌老楊方塊酥於105年所發展出的副品牌。源於品牌第二代戴硯執行副總所創立，「硯微墨」的誕生是一位年輕人源於對生活的細膩觀察與對文化的深刻體悟將對烘焙的熱愛與堅持、把藝術與生活結合以烘焙、甜點、咖啡三大元素為軸，重新詮釋烘焙的精神之所在。行銷企劃部張釋予協理說，烘焙即藝術.咖啡如墨繪人生，以「硯微墨・筆微染・紙微暈」為靈感，品牌相信每一滴墨、每一筆染、每一紙暈染，都是職人精神的體現，也是 戴硯執行副總對生活的最佳告白。
行銷企劃部張釋予協理表示，硯微墨在4月隆重推出母親節限定新品『心願蛋糕』、『乳酪條禮盒』，作為表達對母親感謝之情的理想選擇。這兩款禮盒不僅展現了品牌對品質的堅持，更融合了嘉義在地的人文風情，為母親節增添一份獨特的心意。用烘焙書寫最溫柔的心意，將最誠摯的祝福獻給世上最重要的她。
硯微墨烘焙部林秀娟主廚，今年母親節主推的心願蛋糕，蛋糕體輕盈而富有彈性，細緻的蛋香與高熔點乳酪丁相融合，散發出微鹹的香氣層次。內餡選用正宗北海道乳源的四葉十勝乳脂起司，搭配頂級鮮奶油，熬煮成濃稠順滑的流心，口感綿密且充滿濃郁奶香，與蛋糕體交織成完美的和諧。表面覆蓋低鈉且風味醇厚的美國起司，為每一口增添鹹香層次，細膩的奶香在口中持久回味。
主打乳酪條禮盒濃郁乳香，口感滑順：每一條乳酪條都採用高品質的奶油乳酪製作，入口即化，帶有濃郁的乳香，讓人回味無窮。細緻的食材選用與手工製作，融合現代甜點美學，不僅傳遞對母親的感謝，也讓每一口都充滿故事。
林主廚表示，用心烘焙每一片 —— 純淨濃郁的「鮮奶吐司」全新登場！為追求極致的吐司口感與純粹的原料品質，硯微墨推出全新配方的鮮奶吐司，以天然、潔淨的選材原則，打造每日最療癒的一口好麵包。紐西蘭牛奶，釋放自然奶香本次新品最大亮點，來自選用紐西蘭進口純鮮牛奶，奶源純淨、品質優異，在製作過程中完整保留了乳香的自然風味。每一口吐司，都能感受到濃郁而不膩的乳香在舌尖綻放，喚醒你一天的幸福味蕾。
總經理室邱筠軒助理說，我們秉持對食品安全的高度標準，不含人工色素與化學添加物。這份承諾，讓每位消費者都能吃得更安心、無負擔。特別值得一提的是，全新鮮奶吐司不添加任何鮮奶油，完全靠紐西蘭鮮奶與天然奶油的黃金比例，創造出柔軟濕潤又不油膩的口感，減少脂肪攝取，適合全家人每日享用。
林主廚補充說明，麵粉選用日本製高品質小麥粉，其特有的細緻粉質與良好筋性，使吐司體更蓬鬆、更有彈性，咀嚼之中散發自然小麥香氣，讓人一試成主顧。
行銷企劃部張釋予協理表示，迎接母親節專屬活動，即日起至5月11日，預購「心願蛋糕」即享專屬折扣及加贈限定「康乃馨花皂」乙份，讓母親在甜蜜之中，細品生活的溫度。
